Lasagna; Bolognai főzés, receptek

Lasagna Bolognese
ez a lasagna kedvenc receptje otthon. Télen és nyáron egyaránt elkészíthető. Mindig salátával és egy korsó vörösborral tálalom:) az olasz nap szokása:))

bolognai

1 doboz kész lasagna kéreg

a töltelékhez:
500 g darált hús
1/2 üveg paradicsom vagy 4 5 evőkanál. paradicsom szósz
1 sárgarépa
200 g gomba
2 - 3 hagyma (póréhagyma 2 szár)
2 - 3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál fehér oregánó
1 csipet cukor
1 evőkanál. olivaolaj

besamel szószhoz:
500 ml friss tej (kefir vagy víz)
200 g reszelt sárga sajt
2 evőkanál. vaj
2 evőkanál liszt
szerecsendió (opcionális)
ízlés szerint fekete bors

A hagymát (póréhagymát) és a fokhagymát apróra vágjuk, és forró olívaolajon 1-2 percig pároljuk.

Adjunk hozzá finoman reszelt vagy kockára vágott sárgarépát és gombát, fóliákra vágva, fedő alatt pároljuk.