Ladolemono (Λαδολέμονο) vagy citromlé szósz és olívaolaj; Főzőkönyvi blogom

vagy

A Ladolemono (Λαδολέμονο) valószínűleg a legnépszerűbb szósz a mediterrán konyhában. Neve a "λάδι (olaj) és a" λεμόνι "(citrom) szavakból áll, ami arra utal, hogy olívaolajjal és citromlével készítik. Vannak olyan variációk is, amelyekben mustárt és fűszereket tartalmaz, személy szerint én általában 3 összetevőből készítem: olívaolaj (olívaolaj), frissen facsart citromlé és kevés só. Az egyszerű és könnyen elkészíthető Ladolemono (Λαδολέμονο) rendkívül alkalmas saláták, avokádó, hal és tenger gyümölcseinek (főzve, grillezve vagy sütve) ízesítésére.

Ladolemono (Λαδολέμονο) vagy citromlé szósz és olívaolaj

  • A mérőpohár kapacitása 250 ml.
  • Az alább felsorolt ​​termékekből 1 teáscsésze (250 ml) kész tölteléket kapunk.
  • A citrom és az olívaolaj aránya 1: 1. Ezt figyelembe véve könnyen megtudhatja, hogyan készítsen többé-kevésbé szószt.

  • Ha mustárt akarsz adni a mártáshoz, akkor szerintem egy teáskanál is elég lesz. Hogy Dijon lesz-e vagy könnyebb, az előnyben részesítés kérdése.
  • Hozzáadhat oreganót vagy más fűszert is, attól függően, hogy pontosan mire használják a mártást.
  • Cipruson a sült vagy főtt halat és tenger gyümölcseit leggyakrabban Ladolemono-ra (Λαδολέμονο) öntik, majd petrezselyemmel megszórják.