K-vitamin; amikor hiányos és mely élelmiszerek tartalmazzák
A K-vitamin kevésbé ismert, de nagyon fontos a szervezet számára. Segít a kalcium megfelelő felszívódásában, így szerepet játszik az érelmeszesedés és az oszteoporózis megelőzésében. Van azonban sok más értékes tulajdonság is.
Az A-, D- és E-vitaminhoz hasonlóan a K-vitamin is zsírban oldódik. Annak érdekében, hogy nagyobb mértékben felszívódjon az ételektől, sok hasznos zsírt vagy olajat is tartalmaznia kell. Természetes formái kettő: K1 és K2. A második aktívabbnak tűnik.
Főleg a különféle zöld növények leveleiben található meg. Rajtuk keresztül a K1 felszívódhat az ételből, és a szervezet átalakíthatja az aktívabb K2-vitaminná.
A K2-et mikroorganizmusok szintetizálják, beleértve a saját bélflóránk baktériumait. A szervezet a bélsejteken keresztül közvetlenül felszívódik. Ez az egyik oka annak, hogy az egészséges vastagbél fontos a testünk számára fontos tápanyagok és nyomelemek felszívódásában. Nyers savanyú káposzta, vaj, tojássárgája, máj, néhány sajt és erjesztett szójatermék natokináz szintén a K2 forrása.
A hiány jelei
A K-vitamin-hiány hatása általában évekkel később jelentkezik. Lehetnek:
- Gyakoribb fogszuvasodás;
- Csökkent csontsűrűség;
- Az erek állapota romlott;
- Szív problémák;
- Vesekövek képződése.
Szabályozza a véralvadást
Testünknek szüksége van némi K-vitaminra, hogy segítsen a véralvadásban. Hiánya elnyomja a véralvadást, ami növelheti a vérzés kockázatát.
Érdekes módon az ellenkezője - a K-vitamin nagy dózisa nem vezet fokozott véralvadáshoz vagy a trombózis kockázatának növekedéséhez. A test optimálisan felhasználja a meglévő mennyiségeket, így a véralvadás egyensúlyban marad.
Segít az érelmeszesedés ellen
A K-vitamin a megelőzés és a regresszió szempontjából is fontos érelmeszesedés. A nem megfelelő táplálkozás és a megnövekedett vérnyomás következtében apró elváltozások (sérülések) alakulnak ki az artériák belső falán. A test megpróbálja helyrehozni ezt a kárt. Ha jelenleg nincs elegendő néhány fontos anyagból, például a C-vitaminból és az E-vitaminból, a repedéseket egy bizonyos koleszterin - LDL, más néven "rossz" koleszterin - tölti ki. Csábíthatja a kalciumot és más anyagokat a vérből, hogy eltömítse az erek "repedéseit". Ezeket a meszesedéseket plakkoknak nevezzük. Szakadása vérrögök felszabadulásához vezet a véráramban, és ez szívrohamhoz vagy szélütéshez vezethet.
Szabályozza a vér kalciumszintjét
A kalcium fontos ásványi anyag, amely fontos a csontok és a fogak számára. De ha testünk nem képes felszívódni kalcium a vérből, a vérben marad, és nagy a kockázata, hogy plakkká alakul az artériák falain. A másik veszély a vesekövekké válás.
Ezeket a kockázatokat a K.-vitamin kiküszöböli. Segít felszívni a kalciumot a vérből, így felhasználható csontok és fogak kialakítására, és nem halmozódik fel az erekben és a vesékben. A magas K-vitamin szint így csökkenti az érelmeszesedés (és így a szívroham és agyvérzés), valamint a vesekő lehetséges kockázatát.