Kutatók Az alacsony zsírtartalmú tej lelassítja az öregedést
2020.01.16. 22:14:00;
A test biológiai öregedése lassabb azoknál az embereknél, akik az alacsony zsírtartalmú tehéntejet kedvelik - találták az Egyesült Államok Brigham Young Egyetemének kutatói.
Erről az egyetem honlapja számol be. A témában meglátogatott kutatást az Oxidative Medicine and Cellular Longevity folyóiratban tették közzé, amelyet a BGNES idézett.
A Larry Tucker professzor által vezetett tanulmány 5834 felnőtt amerikaira vonatkozó információt használt fel, akik vagy alacsony zsírtartalmú tejet (1% zsír vagy sovány tej) vagy magas zsírtartalmú tejet (2% vagy 3,25% zsír) fogyasztottak. Ezenkívül a megkérdezettek körülbelül 13% -a egyáltalán nem ivott tehéntejet.
A szerzők tanulmányozták a telomer hossza (a kromoszómák végszakaszai, az ember életkorának egyik fő mutatója) és az élelmiszerekben felhasznált tej zsírtartalmának, valamint használatának gyakorisága közötti kapcsolatot.
Tucker szerint a vizsgálat különbsége feltűnő volt. A telomerek minden további zsírszázalékra vonatkozóan 69 bázikus nukleotidpárral rövidülnek, ami több mint 4 biológiai évnek felel meg. Különösen azoknál az embereknél, akik 3,25% zsírtartalmú tejet isznak, a telomerek 145 alappárral rövidebbek, mint azok, akik a sovány tejet részesítik előnyben.
Ezenkívül a telomerek azoknál az embereknél, akik egyáltalán nem isznak tejet, szintén rövidebbek, mint azok, akik sovány tejet ettek.
Tucker szerint a tanulmány megerősíti az amerikai agrárminisztérium 2015–2020-ra kiadott, az amerikaiak számára szóló étrendi ajánlásait, amelyekben az alacsony zsírtartalmú tej szerepel az egészséges étrendben.