Kurkuma vagy kurkumin Mi a különbség
A kurkuma és a kurkumin gyakran ugyanazon dolog szinonimái. Valójában jelentős különbség van közöttük - a kurkumin csak egy a sok hatóanyag közül, amely megtalálható a növényi kurkuma, más néven kurkuma gyökereiben. A Curcima Longa növény eléri az 1 méter magasságot, és erősen elágazó rizómával rendelkezik, amelyet az orvostudományban és a főzésben egyaránt használnak. Gyógyító tulajdonságai és gyönyörű, sárgás színe miatt a kurkumát gyakran aranynövénynek nevezik. A kurkumin viszont az egyik legelőnyösebb és legismertebb anyag, amely a kurkuma növényében található.
Az utóbbi évek gyógyító tulajdonságainak köszönhetően a kurkuma ismételten tanulmányozásra került, sőt tudományosan is megerősítést nyert, hogy a gyógyító gyökér kevésbé ismert összetevői az emberek számára is nagyon hasznosak.
A kurkumában található néhány kevésbé ismert anyag:
* Turmerone: Vízben oldódó antioxidánsként kimutatták, hogy ez az összetevő nagy előnye van az agy működésének. Egyes tanulmányok szerint a turmeron még depressziós rendellenességekben is hasznos lehet.
* Kurkuma: A kurkuma ezen összetevője segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet, ami viszont csökkenti az éhségérzetet, és ezáltal hatékonyabb a testsúlykontrollt.