Különböző típusú vitaminok, előnyeik, táplálkozási forrásaik és ajánlott bevitelük
Vitaminok. Mindannyian tudjuk, hogy nagy jelentőségűek számunkra, de hogyan kell pontosan felhasználni őket egészségünk, megjelenésünk és teljesítményünk javítására?
A vitaminok olyan szerves anyagok, amelyek szükségesek az élet normális működéséhez és teljes egészségünkhöz. Hatással vannak számos élettani folyamatra - növekedésre, fejlődésre, anyagcserére, a máj megfelelő működésére, a vérsejtek képződésére a testben és még sok másra. A vitaminok szükségesek az alapvető tápanyagok megfelelő felszívódásához és az enzimek kémiai aktivitásához.
A vitaminok nagy részét időszakosan kell beszerezni bizonyos élelmiszerek vagy kiegészítők révén, mivel szervezetünk nem csak megfelelő mennyiségben tudja előállítani őket.
A diéta vagy az étrend követése nagyon gyakran csak értékes tápanyagokra korlátozódik, ami viszont fontos vitaminok hiányához vezethet. Ezért nagyon fontos fokozott figyelmet fordítani az általunk fogyasztott ételek sokféleségére.
Érdekes tény: Maga a "Vitamin" név 1912-ben jelent meg, miután Casimir Funk lengyel eredetű amerikai biokémikus rizspelyhekből izolált egy amincsoportot (B1-vitamint) és "Vitaminnak" nevezte.
Vitaminok típusai
Két fő csoportra oszthatók: Zsírban oldódó vitaminok (A, D, E, K) és Vízben oldódó vitaminok (minden B-vitamin és C-vitamin). Bebizonyosodott, hogy az optimális egészség érdekében egyensúlyra van szükség mindkét típusú vitamin bevitelében.
A zsírban oldódó vitaminok azok, amelyek kötődnek a gyomorzsírhoz, és később a szervezetben tárolódnak későbbi felhasználás céljából. Kevésbé valószínű az ilyen típusú vitaminhiány, de a szervezetben mérgező szintig felhalmozódhat. Ez általában a túlzott fogyasztás miatt történik.
A felsorolásban szereplő többi vitamin vízoldható, ami azt jelenti, hogy a szervezet közvetlenül felszívódhat és nem halmozódik fel. Ha többet veszel belőlük, a test kidob valamilyen részt. A vízben oldódó vitaminokat gyakrabban kell bevenni, mivel a szervezet elviseli az ilyen típusú nagyobb adagokat.
Zsírban oldódó vitaminok
A-vitamin
Az A-vitamin köztudottan jó a látásra, de más fontos felhasználási területe is van. Elősegíti a vörös és fehérvérsejtek termelését és aktivitását, erősíti az immunrendszert, javítja az erek egészségét, segíti a csontok felépítését, elősegíti a sejtek növekedését és osztódását. Növeli a szervezet ellenállását a fertőzésekkel szemben.
A-vitaminban gazdag ételek: tojás, sárgarépa, tejtermékek, sült édesburgonya, dinnye, mangó, ananász