Külön Shelton-étkezés - pletyka
Dr. Shelton szerint a különböző típusú élelmiszerek normál feldolgozásához különböző emésztőnedvekre van szükség. Térfogatukban, savasságukban, lúgosságukban és enzimkoncentrációjukban különböznek egymástól. Ha különböző típusú ételeket fogyasztanak egyidejűleg, az emésztés lelassul és romlik.
A külön étkeztetésre vonatkozó általános szabályok Shelton szerint:
Ne egyen savanyú ételeket és keményítőt egyszerre!
A keményítőt a szájüregben kezdik feldolgozni a nyálamiláz - a nyálmirigyek által kiválasztott enzim - hatása alatt. Az amiláz részlegesen bontja a keményítőt maltózzá. Ha keményítőtartalmú ételeket (kenyér, burgonya, rizs, tészta) savas ételekkel (savanyú gyümölcsök vagy zöldségek) kombinálnak, az amiláz leáll, és a keményítő nem kerül feldolgozásra.
Ne egyen fehérjét és savas ételeket egyszerre!
A fehérjék a pepszin enzim hatására kezdenek feldolgozni a gyomorban. Savas környezetben hat, amelyet a gyomornedv sósavja hoz létre. Savanykás gyümölcs vagy zöldség hozzáadása lelassítja a pepszin kiválasztódását, és ezáltal megzavarja a gyomor emésztését. Ezért a fehérjetartalmú ételek (hús, tojás, hal stb.) Feldolgozása romlik és rothad, ha savanyú gyümölcsökkel és zöldségekkel fogyasztják. Csak a dió és a sajt képez kivételt, mivel lassabban bomlanak le.
Ne egyen zsír és fehérje egyszerre!
A zsírok zavarják a fehérjefeldolgozást, mert elnyomják a gyomornedv kiválasztását, és csökkentik a pepszin és a gyomorsav szintézisét a gyomormirigyekből. Ezért a növényi és állati zsírokat nem szabad fehérjés ételekkel fogyasztani, kivéve ha zöld zöldségekkel kombinálják, amelyek elnyomják negatív hatásukat.
Ne fogyasszon cukrot és fehérjét egyszerre!
A cukrok is zavarják a fehérjék feldolgozását a gyomorban. A belekben dolgoznak fel, és ha "meg kell várniuk" a fehérjék bomlását a gyomorban, erjedni kezdenek. A cukros ételeket (minden cukrászdát, beleértve a mézet és a lekvárokat is) külön kell fogyasztani, hogy ne maradjanak a gyomorban, hanem gyorsan átjussanak a belekbe.
Ne fogyasszon keményítőt és fehérjét egyszerre!
A keményítőt enyhén lúgos, a fehérjéket savasban dolgozzák fel. Keverésük a gyomorban lelassítja az emésztést, mert zavarják. Ezért a keményítőtartalmú ételeket (kenyér, burgonya, rizs, tészta) a fehérjétől (hús, tojás, hal stb.) Külön kell fogyasztani. A fehérjében és keményítőben egyaránt gazdag hüvelyeseket nem szabad keverni sem keményítővel, sem fehérje ételekkel.