Kulináris naplók
10 élelmiszerblogger szerte a világon és Bulgáriában, amelyekről tudnia kell
szerző: Silvia Tuleva
A nap 2002. augusztus 25., túl öreg a színházhoz, túl fiatal a gyerekekhez és keserű minden máshoz. Julie Powell kihívást keres. És megtalálja a Julie/Julia projektben (http://blogs.salon.com/0001399/2002/08/25.html). Megkockáztatva házasságát, munkáját és macskájának egészségét, őrült erőfeszítésekbe kezd. 365 nap, 536 recept. Váratlanul a kísérlet sláger lett. Következik egy könyv, majd megjelenik a "Julie és Julia" film. Az élelmiszerblogok hamarosan hobbivá, sőt sikeres vállalkozássá váltak az egész világon. Néhányuk szakember, sokéves konyhai tapasztalattal, mások pedig csak amatőrök, akik szeretnék megosztani szenvedélyüket a jó ételek iránt.
És mi van Julie-val? Még mindig blogot vezet, bár szabálytalanul, és a nyelve továbbra is virágzik - http://juliepowell.blogspot.com/ Bemutatjuk a világ 5 legnépszerűbb blogját és 5 bolgár nyelvet (mind hölgyeknek), amelyek nem engedj meg nekik bármit.
Ez a választék kimeríthetetlen, de inspirálja és felkelti az étvágyat.
Kattintson a desszertek a portré
A tartlet, ahogy rokonai nevezik, sok ételblogger számára inspiráló. E becenév mögött Helen Dujardin, az Egyesült Államokban élő francia nő áll. Helen azután kezdte el blogját, hogy 2006 végén otthagyta cukrászsüteményes munkáját - pusztán annak a vágynak a folytatásaként, hogy valami ételhez kapcsolódó tevékenységet folytasson. A nagyszerű fotók gyorsan elnyerték népszerűségét, és ma szakmailag foglalkozik fotózással, stílusokkal és kulináris kiadványok írásával. A sütemények Helen szenvedélye, és a tészta mindig tökéletes. Még a felületes pillantás a Tartlet blogjára is erősen befolyásolja a nyálmirigyek aktivitását. Itt van a desszertek birodalma, és franciául - friss vaj illattal. Rendkívül gazdag receptválaszték a tésztafélékből, a négyesből, a süteményekből és a süteményekből, a morzsolókból, a fagylaltból és a sörbetből, valamint még sok más ünnepből.
A fahéj illatával
Két évvel ezelőtt a spanyol Aran Goyaga, Tartlettához hasonlóan, főpékség szakmájából vonult vissza anyává. Aztán megszületett Cannelle et Vanille. A fahéj és a vanília azok az aromák, amelyek nosztalgikusan visszahozzák Arant gyermekkorába, és ez a blog egyfajta napló az összes receptjéről, utazásáról és élettörténetéről. Aran igazi cukrászként a desszertekre összpontosít, és az általa készített ízek és aromák kombinációi igazi ínyenceknek szólnak. Csokoládéopó gyufával és citrommal, gesztenyés pite, tejszín mandarinnal és édesköménymaggal, quinoa puding (a rizst tartalmazó tej változataként) eperrel és pisztáciával, krémkrém kamilla és citromverbenával, fagylalt sós karamellával és még sok más.