Kulináris csodák csipkebogyóval (válogatott receptek) - Gyógyüdülés
Csipkebogyó kompót
Szükséges termékek: 1,5 kg. csipkebogyó, 750 g cukor, 0,5 liter víz.
Egészséges vörös csipkebogyót kivágunk, a szemeket eltávolítjuk, forrásban lévő vízbe tesszük és puhára főzzük. Vegye ki kihűlni.
A vizet a cukorral felforraljuk, a csipkebogyót beletesszük a szirupba, és puhára főzzük. A csipkebogyót másnapig a szirupban hagyják. Ezután forraljuk újra, és öntsük a forrásban lévő szirupot a csipkebogyóval az elkészített edényekbe (lehetőleg üvegekbe). Gyorsan zárja be, csomagolja be egy takaróba, és hagyja kihűlni.
Csipkebogyó lekvár
Szükséges termékek: 1 kg. csipkebogyó, 500 g cukor, 1 citrom leve.
Az érett gyümölcsöket törülközővel töröljük, a magokat elválasztjuk. Készítsünk szirupot, öntsük bele a csipkebogyót, öntsük a citromlevet és forraljuk alacsony lángon, folyamatosan kaparjuk a habot. Amikor a gyümölcs leereszkedik az aljára, vegye ki és forralja fel még egyszer a szirupot, majd a szirupot szitán öntje át a gyümölcsön, és alaposan rázza össze.
Csipkebogyó lekvár
Szükséges termékek: 1 kg. csipkebogyó, 500 ml. víz, 500 g cukor, 1 citrom leve.
A csipkebogyót megtisztítják a gyümölcsszáraktól, mossák és egy éjszakán át vízbe áztatják. Reggel a csipkebogyót 500 ml-ben felforralják. vizet forralunk 20 percig.A gyümölcsöket szitán átszűrjük, a kapott masszát azonos mennyiségű cukorral és citromlével összekeverjük. Felforraljuk és folyamatos keverés mellett főzzük.