Kulináris cseresznyés lepény házi fagylalttal

TERMÉKEK

1. Keverje össze a lisztet a cukorral, adja hozzá a kockákra vágott hideg vajat, és dörzsölje az ujjaival, hogy morzsát kapjon. Adja hozzá a sárgáját és dörzsölje újra. Ezután adjuk hozzá a fehérjét és kemény tésztát gyúrunk, amelyet fóliába csomagolunk friss tárolás céljából. A tésztát 30 percig hűtőszekrényben tároljuk.

2. Öntsük a cseresznyét és a cukrot a rakott tálba, adjuk hozzá a durvára zúzott fekete borsot, öntsük a mandulalikőrt, a vaníliás cukrot és enyhén keverjük össze. Öntsön kb. 300 ml vizet (hogy ellepje őket), és csipet sóval, citromlével, reszelt narancshéjjal és mentával ízesítse. A meggylekvárt addig főzzük, amíg besűrűsödik. Hagyjuk kihűlni.

3. Hűtsük ki a kihűlt tésztát 5 milliméter vastag kéreggé. Vigye a hengerelt tésztát egy kikent tortára, és fedje le az oldalát. A felesleges tésztát kivágjuk és hűtőszekrényben tároljuk.

---