Közel 50 induló gazda és kézműves mutatta be termékeit az első Gazdapiacon
2019. október 12., Szófia Az első Pendara Farmers Market a női piacon csaknem 50 kiállítóval nyitotta meg kapuit az egész országból. A szervezők célja, hogy a bolgár hagyományos termelésre összpontosítsanak, és támogassák a kis induló gazdaságokat és kézműveseket, akik új gyártókat és termékeket, újításokat, kozmetikumokat és mindezt a kulináris varázslat hátterében mutatják be rendszeres bemutatók és szakácsok kóstolói révén. megmutatja, hogyan kell használni az asztalon a mezőgazdasági termékeket a hagyományos gasztronómiai örökségünknek megfelelően. Piacszervezők a LocalFood.bg Foundation és a Vazrazhdane Markets EAD.
Pontosan 11: 00-kor kezdődött az első bemutató Rosen Chakarov séf és a "Zhivodar - kulináris történetek két keréken" kulináris projektje számára, amely több száz látogatónak mutatta be, hogyan készítsenek fürjtojást a Green Family Farm kis családi gazdaságból. egy innovatív recept. Délután 14: 00-kor Desi Slavcheva szakácsot várjuk, aki megmutatja a bolgár fűszerek varázsát.
A szervezők szerint a kulináris bemutatók állandó gyakorlatot jelentenek. Éttermek, utcai étkezési kezdeményezések és szakácsok vesznek részt, azzal a céllal, hogy hangsúlyozzák a bolgár íz és a hazai termelés helyreállítását. Bolgár alapanyagokból készített, de különféle konyhákként bemutatott ételeket és italokat kínálnak a piac látogatóinak. - a hagyományos bolgár nyelvtől kezdve az amerikai stílusú hamburgereken át a hústalan, glutén-, laktózmentes stb. étrendi táplálkozás típusai. A kulináris zóna vezető résztvevői között szerepel Andre Tokev ORYZA című projektjével.