Kövér - könyörülj!
hogy károsak-e vagy sem, az rosszabb
Az egészséges táplálkozás első parancsolata: "Kevesebb zsír!" A zsírmegtagadás annyira megmosta az agyunkat, hogy ösztönösen a sovány termékeket választjuk, abban a reményben, hogy a test maga "leveszi" a zsírhiányt a deréktól vagy a combtól. De a valóságban úgy tűnik, hogy több zsírt eszünk, és nem azokat, amelyekre szükségünk van - mint az amerikaiak -, vagy nem eszünk annyit, mint a japánok. Hol van az arany középút?
Az 1940-es években Massachusetts-ben megkezdett "a zsírmentes étrend szívre és erekre gyakorolt előnyeiről" szóló legnagyobb tanulmány a mai napig tart. Az eredmények azt mutatják, hogy azoknak, akik több állati zsírt, étrendi koleszterint és kalóriát fogyasztottak, volt a legjobb a vér koleszterinszintje, a legkisebb a súlyuk és fizikailag a legaktívabbak. Azaz a diéta előnyeit nem erősítették meg.
a harmadik nem felesleges
A táplálkozás alapjául szolgáló három készlet fehérje, zsír és szénhidrát. Ha az étrendben az elemek normál aránya zavart, akkor a test a hiányzó elemet a másikból állítja elő. A tehén jó példa arra, hogy a szénhidrátok hogyan alakulnak zsírokká és fehérjékké. Fűvel táplálkozik, és nagy fehérje- és zsírtartalmú tejet termel. Zsírmentes étrend során a szervezet zsírsá alakítja a szénhidrátokat, és ez nem hasznos, és ez nem a legjobb megoldás az egészségre. Jobban fogyasszon szalonnát - az ételek kockázata sokkal kisebb.
a test szereti őket
Lehet, hogy elutasítja őket, de a test nem ért egyet. Nem lehet ezzel nem egyetérteni, főleg, hogy a tápláló, lipidekben gazdag krém alkalmazásának eredménye elérhető. Az indiánok és az eszkimók ricinus- vagy halolajjal kenik meg a hajukat, ezért sűrűek és egészségesek. A szépség megőrzésére szolgáló ősi keleti kánonok diktálták a test felmelegített aromás olajjal történő dörzsölését is. Mint a bőr és a haj, a szervek sem közömbösek a zsírokkal szemben. Az alapvető tápanyagok biztosítása mellett a lipidek részt vesznek az anyagcserében. Elsődleges feladatuk energiát biztosítani a fizikai és szellemi tevékenységhez. Hőforrás is. Ezenkívül egyes vitaminok csak zsírokban oldódnak (A, D, E és K). Nem beszélve arról, hogy az agy kizárólag zsírból áll. A gyermekkori rossz táplálkozás pedig, amikor még növekszik, helyrehozhatatlan károkat okoz az értelemben. Tehát akkor is, ha étrendet követ és minden káros terméket fejből megtanul, ne feledje, hogy néhány kétségtelenül káros zsíros termék néha fontosabb, mint a comb kerülete.
esszenciális zsírok omega 3 és omega 6
Ahogy a vitaminok nélkülözhetetlenek, és némelyiket kívülről kell beszerezni, mivel ezeket nem a szervezet állítja elő, úgy vannak olyan zsírok, amelyek nélkül nem nélkülözhetjük. Igényeinek megfelelően a test 20 különböző zsírsavat termel. Ezek létrehozásához 2 esszenciális savat használnak: az egyik az Omega-3 családjába tartozik (zöld levelekben, lenmagban és annak olajában, halban és halolajban található), a másik az Omega-6-hoz (kukoricában, gyapotban, napraforgóban). és néhány más növényi olaj).