Környéki üzlet hatalmas szupermarketek idején
Hogyan lehet túlélni egy kis szomszédos áruházzal a hatalmas szupermarketek és üzletláncok idején?
Versenyelőnyök.
Úgy tűnik, hogy a nagy kiskereskedelmi láncok és szupermarketek agresszív megközelítése egyre kevesebb helyet hagy a piacon a környező kis üzletek számára. De tagadhatatlan versenyelőnyeik vannak. Mik ezek és hogyan kell használni őket? A kiskereskedelmi láncok jelenleg a fogyasztók pénzének mintegy 1/3-át gyűjtik be. A fennmaradó 2/3-a (egyelőre) a kis egyéni üzletekbe megy.
A kiskereskedelmi láncok előnyei.
Hazánkban a kiskereskedelmi piac az egész világra jellemző séma szerint fejlődik - a nagyvárosokban a szupermarketek úgy nőnek, mint a gombák az eső után, és vonzzák a kis üzletek vásárlóit. Csaliként az alacsony árakat, a széles választékot és a kényelmesebb vásárlási körülményeket használják. Természetesen nem mindenki képes túlélni a piacon a mastodonok elleni harcot.
A környező üzletek előnye.
Sok kis üzlet bezár, amint egy nagy üzletlánc jelenik meg a szomszédban. De a világgyakorlat azt mutatja, hogy a fiatalok és az idősek békés együttélése teljesen lehetséges. Az úgynevezett nyugaton a kisboltok számos előnnyel rendelkeznek nagyobb társaikkal szemben. Közülük a legfontosabb a vevők területi közelsége. A marketingesek becslései azt mutatják, hogy ha 10 percnél tovább kell utazni a szupermarketig, a legtöbb ember inkább a szomszédos boltban vásárol.
Mely emberek és miért vásárolnak a környező kis boltokban?
Azonnali fogyasztásra szánt termékek.
Egy kis üzlet átlagos bevétele 7-8 és 12-15 BGN között mozog. Annak érdekében, hogy egy ilyen üzlet tulajdonosa a legjobban kielégítse az ügyfelek igényeit azáltal, hogy több kiadásra kényszeríti őket, számára nagyon fontos, hogy értsd meg, ki és miért vásárol vele. Az ügyfelek első csoportja azok, akik valamit fogyasztanak azonnali fogyasztásra. Általános szabály, hogy fiatalok - diákok, diákok, akik ételt vagy italt vásárolnak.
Romlandó termékek.
A második csoportba azok tartoznak, akik hetente egyszer egy szupermarketből vásárolják meg a szükséges áruk nagy részét, a szomszédos boltokban pedig romlandó termékeket - kenyeret, tejet, gyümölcsöt, zöldséget, húst. A harmadik szegmens a fogyasztók, akik minden vásárlást a szomszédos üzletekben vásárolnak. Ilyenek az autó nélküli emberek, akik számára kényelmetlen távoli hipermarketekbe utazni. Ebbe a csoportba tartoznak a nyugdíjasok, a szorgalmas emberek (akiknek nincs idejük hosszú távú vásárlásra).
Kis kereskedelmi oldal szervezése.
Választékképzés.
Most könnyebb - az üzlet körüli vásárlói csoport alapján - kialakítani az üzlet kínálatát. Nem szabad versenyeznie a nagy üzletekkel azáltal, hogy az áruház polcait tele van árukkal. Néha egy ilyen üzletben megszámolhatja ugyanannak a tartománynak a kiszámíthatatlan változatát, feltéve, hogy elég 3-4 típus. Ezt nevezzük a kiskereskedelmi helyek ésszerűtlen használatának.
A sokféleség mértéke.
Vásárlói igények kielégítése érdekében elegendő legfeljebb 3 féle terméket ugyanabból a csoportból egy szomszédos üzletbe betöltenie, de különböző árszegmensekben, átlagosan körülbelül 3000 darabos palettával egy áruház területére. 120 - 150 négyzetméter. Ezért nem az a cél, hogy megfosztja a vevőt a heti nagykereskedelmi vásárlásától, amikor biztonságosan körbejárhatja a kocsit, különféle árukkal megtöltve.
A kis üzlet célja.
A kis bolt célja más - annak lehetővé tétele, hogy az emberek gyorsan vásárolhassanak. Ezért egy ilyen üzletet csak 2500 - 3000 legkeresettebb, könnyen felismerhető és minőségi áruval kell feltölteni (összehasonlításképpen - a Metro 30 000 egység tartományt támogat). Annak megállapítása érdekében, hogy mely termékek nélkül nem tehetnek meg a fogyasztók, értékesítési elemzést vagy felmérést végeznek.
Kérdőív termékkategóriák szerint.
Csak annyit kell tennie, hogy összeállít egy egyszerű kérdőívet több termékkategóriában, és felkéri az ügyfeleket, hogy töltsék ki, megköszönve, hogy apró ajándékokkal vettek részt. Igazi luxus, ha lassan mozgó áruk foglalják el az üzleted polcait. A kutatások azt mutatják, hogy sokan csak azért nem szeretnek ellátogatni a szomszédos üzletekbe, mert minden zsúfolt és nehéz megtalálni. A legtöbb esetben a tartomány akár 30% -át is csökkentheti, és ez csak az üzletének kedvez.
Készletek szervezése.
A rosszul értékesített termékek nagy mennyisége növeli az üzlet készletét. Ehhez meg kell növelni a tárhelyet, befagyasztják a forgótőkét, egyes termékek romlanak vagy pazarlódnak. Ráadásul túl széles választékkal nem lehet nagyobb mennyiségű aktuális terméket vásárolni, miközben mennyiségi kedvezményeket alkalmaz. Ezzel szemben a logisztika illetékes szervezete lehetővé teszi, hogy felszabadítson értékes kiskereskedelmi területeket, gyorsan összedobja a pénzét, és mindig friss termékeket áruljon, amelyeket a vásárlók különösen értékelnek.
Szüksége van tárhelyre?
Egy hatékony szomszédos üzletben gyakorlatilag nem lehet tárolóhely, és a teljes terület 80-90% -ának üzlethelyiségnek kell lennie. A számítástechnikát széles körben használják nyugat számos szomszédos üzletében, és az áruk vásárlásának folyamata teljesen automatizált. Eleinte csak azt kell meghatároznia, hogy mikor rendelje meg a következő adagot - például Japánban ekkor hiányzik a 3000-ből 30 tétel. Ez lehetővé teszi, hogy mindig stabil tartományt tartson fenn, ami növeli ügyfelei hűségét.