Korlátozza a húst 50 és 65 g között, különben fennáll a rák kockázata
A túlzott hús- és sajtfogyasztás középkorban ugyanolyan halálos, mint a dohányzás! Ezt a kijelentést dél-kaliforniai tudósok tették meg, a Daily Mail idézi. Egy új, 50 évnél idősebb férfiak és nők több ezer tanulmányából kiderült, hogy az állati fehérje szerelmeseinek majdnem kétszer nagyobb az esélyük a korai halálra, mint azoknak, akik kevesebb húst és tejterméket ettek.
Négyszer nagyobb rizikóval is szembesülnek a rák kialakulásában - ez a kockázat összehasonlítható a dohányzás kockázataival. A tettes a fehérje, amely megtalálható a húsban, sajtban, tojásban és más állati termékekben. A tudósok szerint táplálja a daganatokat és hozzájárul a testsejtek öregedéséhez. Ezért ajánlott, hogy az 50 évesnél idősebb emberek csökkentsék ezeket a termékeket. Hasznos fehérjék halon, babon és lencsén keresztül juttathatók el a szervezetbe. A táplálkozási szakemberek legfrissebb megállapításai nagy csapást jelentenek a népszerű Atkins és Ducan diétákra, amelyek elsősorban az állati fehérjére koncentrálnak.
| TOVÁBBI A TÉMÁBAN |
| A "rossz" koleszterin nem olyan rossz, vannak más kockázati tényezők is |
| A hasi zsír elárulja a metabolikus szindrómát |
| A fehérjetartalmú étrend vesekőhöz vezet |
| A menüben szereplő túl sok hús daganatos kockázat |
| A cukorbetegség táplálkozásának jellemzői - kis adagok, több rost |
Legfeljebb 45 g fehérje naponta = két steak
Van azonban jó hír a morzsa szerelmeseinek is - a korlátozások nem tartanak örökké! 65 év után az emberek ismét élvezhetik az állati fehérje fogyasztását. Előtte azonban érdemes korlátozni magunkat. A körülbelül 60 kg súlyú és 50 és 65 év közötti személyek számára az optimális húsmennyiség napi 45 g fehérje - két sertésszeletnek felel meg. Ha azonban sajtot, tojást vagy tejet eszel, a hús csökken. Walter Longo, a Dél-Kaliforniai Egyetem professzora nagyszabású tanulmányt végzett az amerikai kormány megbízásából közel 6400 amerikai étrendről, és összehasonlította az elkövetkező 18 év egészségi állapotára vonatkozó adatokkal.