Koriander Milyen egészségügyi előnyökkel jár az egészség
Koriander egy gyógynövény, amelynek köze van a petrezselyemhez. Ízletes adalék a levesekhez és egyéb ételekhez, és a bennük található tápanyagok számos egészségügyi előnyöt kínálhatnak.
Mint sok gyümölcs és zöldség, a koriander is jó antioxidáns forrás. Ételek ízesítésére történő használata szintén csökkentheti a nátrium bevitelét.
Ez a cikk rövid áttekintést ad a korianderről, leírja annak táplálkozási tartalmát és megvitatja a lehetséges egészségügyi előnyöket.
Tények a korianderről
Íme néhány kulcsfontosságú dolog:
- Régészeti bizonyítékok vannak arra, hogy a koriandert évezredekkel ezelőtt használták.
- A koriander olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik az ételek hosszabb ideig frissebb maradását
- Potenciális egészségügyi előnyei közé tartozik a rákellenes hatások és a bőr egészségének elősegítése.
- Negyed pohár koriander (kb. 20 g) az A-vitamin napi normájának 5 százalékát tartalmazza.
Mi a koriander?
A koriander az Apiaceae család gyógynövénye, amely 3700 fajt tartalmaz, köztük sárgarépát, zellert és petrezselymet.
A növény minden része ehető, de főzéshez leggyakrabban friss leveleket és szárított magokat használnak.
A koriander a Coriandrum sativum növényből származik.
Másik neve kínai petrezselyem.
A koriander már régóta jelen van a konyhában. Koriander nyomait találták egy izraeli barlangban, amely Kr.e. 6000 körülire nyúlik vissza. Az ókori Egyiptomban is találtak maradványokat, ami azt jelzi, hogy használata még az ősi civilizációkban is elterjedt volt.
Előnyök
Bármilyen növényi táplálék fogyasztása összefüggésben áll csökkent kockázat számos életmóddal kapcsolatos egészségi állapotból.
Egyes tanulmányok szerint a növényi élelmiszerek, például a koriander fogyasztásának növelése csökkentheti az elhízás, az általános halálozás, a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát, miközben erősíti a bőrt és a hajat, és növeli az energiát.