Konzerválható és szárítható a cukkini?

Olvasónk megkérdezte tőlünk, hogy lehet-e szárított cukkinit készíteni. Itt a válaszunk:

A zöldségek szárítása az ízük megőrzésének és koncentrálásának kedvez. Az állaguk érdekes ízt ad az ételnek is, amelyhez hozzáadják őket. A napon szárított cukkini, bár nem olyan népszerű, mint a napon szárított paradicsom, érdemes zöldségeket kipróbálni. A szárítás nem annyira ismert, mint a konzerv, de valóban jó módszer télire tárolni őket. Ilyen módon tárolva megőrzik ízüket és szerkezetüket.

Hogyan szárítsuk meg a cukkinit? Csak kövessen néhány egyszerű lépést.

1 Mielőtt elkezdené szárítani, gondosan válassza ki a cukkinit. Közepes méretűeknek kell lenniük, mert túl nagy cukkini valószínűleg már kialakult magokkal.

2 Mossa le és tisztítsa meg a cukkinit a farkukról. Ezután éles késsel vágja a cukkinit közepes méretű szeletekre vagy szeletekre (a vastagabb darabokat nehezebb megszárítani).

---