Konyak - jó, kalória, ártalom
Konyak - erős alkoholos ital, amelyet speciális szőlőfajtákból készítenek speciális technológiára.
Pálinka előállítás
Az alkoholtartalmú italok előállításának fő fehér szőlője a June Blanc - ez a lassan érő, magas savtartalmú, betegségekkel szemben ellenálló és magas hozamú szőlő.
A júniusi Blancon kívül a konyak előállításához ilyen szőlőfajták használhatók: Montiya, Colombard, Folle Blanche. Ezeknek a fajtáknak a termesztése rendkívül szeszélyes, alkoholjaik azonban gazdag ízzel és aromával rendelkeznek.
Az ital minőségét két fő gyártási technológia határozza meg - a gyümölcslé kivonása és az erjesztés. Az erjedés szakaszában a cukor használata szigorúan tilos.
A bor lepárlását két szakaszban hajtják végre, majd a pálinkát tölgyfahordókba öntik, amelyek kapacitása 270-450 liter. A börtön minimális sebessége 2 év, maximum - 70 év.
Az öregedés első éveiben az ital megkapja a benne rejlő aranybarnát és tanninokkal telített. A konyak korától az ízétől függ.
Kalória konyak és tápérték
100 grammban. A termék kalóriatartalma a konyakban 237, 74 kcal.
Tápérték 100 g-onként. az ital:. zsír - 0,36 uncia, víz - 12,27 g, fehérje - 0,39 g, szénhidrát - 2,13 hüvelyk.
A konyak használata
Egy alkoholos ital sem tekinthető hasznosnak a vakmerő használatához. A konyak kis adagokban történő alkalmazása azonban megelőző és terápiás hatást fejt ki.