Könnyű és egészséges töltött cukkini tekercs

A legjobb ebben a receptben az, hogy az összetevők a rendelkezésre állás kérdése, és semmi sem felesleges, minden használatba kerül.

Azt merjük mondani, hogy a recept szuper egészséges, mert főzés közben az edény hőmérséklete nem haladja meg a 96 fokot - nem forral fel, nem folyik el a folyadék és a gyümölcslé egy része sem, a hasznos összetevőket nem rombolja le a magas hőmérséklet. Erre a célra egy közönséges alacsony hőmérsékletű sütő is használható, megbízhat a lassú tűzhelyben is (ha van ilyen).

A szükséges termékek a rendelkezésre állás és a képességek kérdése. Ebben az esetben cukkinit, gombát, paradicsomot, sárgarépát, zöld és piros paprikát használtunk. A padlizsán, a zöldbab és bármi, amire csak gondolhat, vagy érett a kertben, ugyanolyan sikerrel használható.

Vágja a cukkinit kb. 4-5 cm hosszú darabokra, és késsel faragja meg a belsejét, hogy kis csöveket kapjon. Telítsük a rendelkezésre álló zöldségeket kb. Azonos hosszúságú juliennékkel, és szorosan töltsük meg a cukkinit. Rendezzen egy kis távolságot a hengerek között egy elég nagy tálcába.

Ha maradt paradicsom és gomba, akkor a cukkini belsejével és egy kevés olívaolajjal sűrűre pépesítheti őket. Öntsük a cukkinit a pürével, jól sózzuk meg, fedjük le fóliával, és tegyük 100 fokos sütőbe 5 órára (vagy 4 órára magasra a készülékben).

---