Konjak (Amorphophallus konjac) növénytan
Konjak (Amorphophallus konjac) rendkívül érdekes, évelő növény, amelynek rostjából kozmetikában használt és azonos nevű szivacsot készítenek. - konjac gomba. Az Araceae családhoz tartozik. Glucomannan néven is ismert .
Konjac készülék
Konjak egy nagy izzóról nő - átmérője meghaladja a 25 cm-t. Egyesek édesburgonyának hívják. Az izzó a növény virágzása után összezsugorodik. Amikor egy új levél megjelenik, még nagyobb lesz. Miután a növény teljesen elszáradt, a száraz masszát fel lehet vágni, és a gumót tárolni lehet. Száraz talajban hagyható, vagy tőzegmohába helyezhető. Kis új gumókat képez.
A növény eléri az 1,3 méter magasságot. Az egyetlen hagymából kinövő levél szára rózsaszín-szürke és olajzöld színű mintázatú. A levélnyél mélyen boncolt és számos apró sziromra oszlik. A szárnak sok ága van, ezért a nagy példányok kis fának tűnnek. Az ágak maguk esernyő formájában oldódnak fel. Minél nagyobb az izzó, annál nagyobb a növény levele. Nyár végén vagy ősszel meghal.
A virág a levélágy helyén csírázik. Úgy néz ki, mint egy óriási lila váza, amelynek közepén legfeljebb 55 cm hosszú csutka fejlődik ki.
A virágzás után a növény hónapokig pihenhet, mielőtt a levelek június végén megjelennek.
A konjac terjedése
A növénynek Kelet-Ázsia meleg szubtrópusi és trópusi részein Japántól és Kínától délre Indonéziáig van egy bevett területe. Nyugaton a növény viszonylag kevéssé ismert és használt.
A konjac használható része
A növény gumóját használják.
A konjac kémiai összetétele
A Konjac gyantát, keményítőt, glükomannánt tartalmaz.
A konjac gyógyító tulajdonságai és alkalmazása
A Konjac régóta nagyra értékelt növény fogyókúrás gyógyszerként, és gyakran használják erre a célra, valamint fogyás céljára szolgáló termékekben is használják. Ennek oka az, hogy kevés kalóriát és sok nyersrostot tartalmaz a növény. A 6. század óta népszerű gyógynövényként Japánban, az 1500-as évek óta fogyasztják. A konjac elkészítésének és fogyasztásának számos módja van a kínai és a japán konyhában. Zselés cukorkák gyártásához használják. Por formájában állati eredetű termékekhez adják, beleértve a tenger gyümölcseit is.