Kolibri torta és egy hír

Az elmúlt két hónapban sok olyan dolog történt, amiről nem tudtam írni. V. közvetlenül várva várt utunk előtt megbetegedett, ami aggasztott bennünket, hogy otthagyjuk őt. Láz, delírium, sok aggodalom. Hihetetlenül hosszúnak tűnt az a nap, amikor két kontinenst átkeltünk. Egészségének hírét keresték. Három nappal később csak akkor pihentünk, amikor felépült.

Ráadásul itt az ideje gondolkodni a csecsemő szobájának felújításán, mert ő már fiú és hamarosan nagybátyja lesz, ahogy mondja. Néhány ötletet sikerült azonosítanom a Pinteresten, csak meg kell valósítanunk őket. 1 + 1 + 1 hamarosan velünk lesz. 4. Mit ünnepelhetnénk ezt a csodálatos hírt, kivéve egy darab isteni tortát ananásszal, banánnal és pekándióval. Kolibri tortát készítettem kollégámnak, aki szerény esküvői ünnepséget szervez családi körben. Ezt a receptet választottam, és ez valószínűleg a legjobb torta, amit valaha ettem. Másodszor készítettem, hogy mi is élvezhessük. A hétvégi reggelire elég volt.

Kolibri torta

A Joy the Baker-től adaptálva

4 mocsár 20 cm-es alakra vagy 5 mocsár 16 cm-es alakra

Termékek:
1 csésze (110 gramm) pekándió (amerikai dió) sült és apróra vágott
3 csésze (390 gramm) liszt
2 csésze (400 gramm) fehér cukor
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
1/2-1 teáskanál fahéjpor
3 nagy tojás, kissé eltört
3/4 csésze (180 ml) repceolaj
1 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
227 g konzerv ananász
2 csésze érett banánpüré (3-4 közepes banán)

Az elkészítés módja:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra. A rácsot a legalacsonyabb szintre tettem, hogy ne süssön a tetején, és belül nyers maradjon. Bíráljon a sütője szerint. Helyezzen sütőpapírt két leeső fazékra és kenje meg olajjal.

2. Helyezze a diót egy sütőpapírlapra, és süsse a sütőben körülbelül 8 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul. Hagyjuk kihűlni.

3. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat.

4. Egy másik nagy tálban keverje össze a tojásokat, az olajat, a vanília kivonatot. A diót turmixgépben ledaráljuk. Ezután ismét a turmixgépet használva pürésítse az ananászt és a banánt. Adjunk hozzá mindent a tojásos keverékhez. Ezután adja hozzá a nedves hozzávalókat a lisztelegyhez, és keverje össze, amíg össze nem keveredik. Ha kettőt használ, ossza meg a tésztát a két elkészített tálca között. Ha nem csak ketté osztja a keveréket és egymás után megsüti. Süssük kb. 25-30 percig, vagy amíg a torta közepébe helyezett fogpiszkáló szárazon nem jelenik meg.

---