Köles vörös répával és túróval; Gyermekkonyha Lakomcho, gr

A tél a gyökérzöldségek szezonja, késő ősszel érlelődik, és tárolásra és fogyasztásra alkalmas az év leghidegebb hónapjaiban. A cékla tipikus képviselője ennek a zöldségcsoportnak. Ez a folsav egyik fő forrása, gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban. Ma kölest és túrót főztünk - teljes kombináció, amely energiát és tápanyagokat biztosít a növekvő test számára. Az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető otthon, az eredmény pedig finom. Íme a Gyermekkonyha íze receptje a köles számára vörös répával és túróval.

60 g köles

300 ml vizet

1 kis sárgarépa

1/3 kis fej vörös répa

30 g túró

1 evőkanál. hidegen sajtolt olívaolaj

édeskömény szár

petrezselyemszár

2-3 csepp citrom, ha bevezetik

egy csipet sót, ha bevezetik

Az elkészítés módja:

1. Tegye a finomra vágott céklát forrásban lévő vízbe körülbelül 10-15 percre;
2. Vágjuk apróra a sárgarépát, adjuk a répához és főzzük együtt további 5 percig;
3. A köleset hideg vízzel mossuk, amíg a habot el nem mossuk, és a víz tiszta nem lesz;
4. Köleset és olívaolajat adnak a zöldségekhez, és főzésig főzik. A köleset 15-20 percig forralják, de ajánlott betartani a csomagoláson található utasításokat;
5. 3-4 perccel az eltávolítás előtt adjuk hozzá a túrót, a petrezselymet és a kaprot. Keverjük addig, amíg homogén keveréket nem kapunk, és forraljuk fel.
6. Opcionálisan citrommal ízesítve.

---