Köles kepab sertéshússal, májjal és gombával

kepab

Termékek:

  • 1/2 kg sertés nyak
  • 400 g sertésmáj
  • 300 g gomba
  • 6 evőkanál. disznózsír
  • 1 hagyma
  • 100 g zeller fej
  • 1 fej paszternák gyökér
  • 100 ml. fehérbor
  • 2 paradicsom
  • szol
  • bors
  • paprika
  • 100 ml. zöldség leves
  • petrezselyem
  • ízletes

Recept:

Vágja darabokra a sertés nyakát, és a sertészsír felében pirítsa meg. Adjon hozzá szeletelt hagymát, zellert és kockákra vágott paszternákot. Amikor minden megsült, öntsük a bort, a húslevest és a paradicsomot, durva reszelőn reszelve. Megszórjuk az edényt sóval, fekete és pirospaprikával, végül adjunk hozzá egy kis húslevest. Addig főzzük, amíg a sertéshús megpuhul.