Klasszikus spanyol tortilla Boutique De Kristina

Klasszikus spanyol tortilla

Újabb kedvenc recept a spanyol konyhából! ❤ A tortillának sok változata van, de ez a klasszikus recept ... Bár első ránézésre egyszerű, és vannak finomságai.

tortilla

Klasszikus spanyol tortilla

TERMÉKEK:

  • 600 g burgonya
  • 1 kicsi hagyma (vagy 1/2 normál)
  • Hidegen sajtolt olívaolaj
  • 5 nagy tojás
  • Só ízlés szerint

KÉSZÍTMÉNY:

1. Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk négy hosszra, majd vágjuk vékony szeletekre (szinte átlátszó módon), az alábbi fotó szerint.

Vágja a hagymát félholdra - először ketté, majd vékony szeletekre.

Adjunk hozzá kevés sót és keverjük össze.

2. Egy mély serpenyőben vagy lábasban öntsön nagy mennyiségű hidegen sajtolt olívaolajat. Tegyük erős tűzre, és amikor a zsír felmelegszik, adjuk hozzá a burgonyát és a hagymát. A zsírnak elegendőnek kell lennie a zöldségek eltakarására (lásd a fotót). Csökkentse a hőt 2-re vagy 3-ra, és fedje le fedővel. Időnként keverje meg. Az ötlet az, hogy a burgonyát olívaolajban főzzük, ne sütjük, puhának kell maradniuk! Hagyja 20 percig.