Klasszikus bécsi rétes - Recept - Élet és öröm

"Klasszikus bécsi rétes, amelyről a lélek álmodik"

Az elkészítés módja:

Szitáljuk a lisztet egy tálba egy csipet sóval. Öntsünk a tálba 50 g olvasztott és kissé lehűtött vajat és 75 ml langyos vizet. Gyúrjuk össze a tésztát. Készíts belőle labdát.

Tépjen le egy darab sütőpapírt, és tegye a tésztát a közepére. Gyűjtse össze a végeket, hogy hordó legyen, és kissé csavarja meg.

Hevítsen 500 ml vizet egy serpenyőben. Vegye le az edényt a tűzről, és tegye a papírhordót a tésztával a vízbe. Fedjük le az edényt, és hagyjuk a tésztát 30 percig, amíg jól ellazul.

Amíg ez nem történik meg, tegye a mazsolát egy tálba, és langyos vízzel fedje le, öntsön 1-2 evőkanál. rum ízesítésére. Hámozzuk meg és vágjuk apróra az almát. Tegye őket egy serpenyőbe, öntsön 1 citrom levét és tegyen 100 g cukrot.

---