Egészséges kenyér szárított gyümölcsökkel, dióval és fahéjjal

  • 1/2 csésze kesudióolaj
  • 1/2 csésze mandulaolaj
  • 4 nagy tojás
  • 1/4 teáscsésze kókuszcukor
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1/2 teáskanál fahéj
  • csipet tengeri só
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 8 dátum ömlesztve
  • 1/3 teáscsésze mazsola
  • 1/3 csésze szárított áfonya
  • 1/3 teáscsésze mogyoró, apróra vágva
  • 1/2 teáskanál dió, apróra vágva

Az elkészítés módja:

kenyér

  • Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és két kenyeret fedjen le sütőpapírral.
  • Egy nagy tálban keverje keverővel a dióvajat a tojásokkal simára.
  • Adja hozzá a kókuszcukrot, a vanília kivonatot, a fahéjat, a sót és a sütőport, majd kapcsolja be ismét a keverőt 2-3 percig.
  • Hozzáadjuk az aszalt gyümölcsöket és az apróra vágott diót, és elég rövid ideig keverjük, hogy eloszlassuk a keverékben.
  • A tésztát elosztjuk az elkészített formákban, és megszórjuk szárított gyümölcsökkel és dióval.
  • Süsse a kenyeret 30-35 percig, és helyezze át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
  • Vágjuk és tálaljuk házi vajjal vagy illatos lekvárral.