Kísérletezzen 4féle joghurttal - 2016 BG-Mamma

Helló, csalások!
6-7 éve itt néztem egy tejet erjesztő kísérletet, ami nagyon érdekes és hasznos volt számomra. És mivel a zlatográdi rokonok 5 liter valódi tejjel látták el, úgy döntöttem, hogy frissítem a kísérletet.

2016

És így - itt van a forgószélem a tej körül és az eredmények.

Először nagymamámtól kaptam részletes utasításokat a tej erjesztésére. Máskor fermentáltam, mindet sikeresen, de más a nagymamámnak, ha utasít téged  Forraltan hoztam a tejemet, hogy útközben ne romoljon el, ezért meg kellett melegítenem. Nagyi azt mondta: "Beteszed a kisujjadat a fazékba, és 10-ig számolsz. 10 évesen alig bírod elviselni a meleget." Alaposan mossa meg az összes edényt és kupakot, és használjon különböző kanalakkal a kovászhoz. Kész - készen állok!
Íme a tej, amelyet a kísérlet céljából vettem az üzletből:

Élesztő - egy teáskanál megfelelő joghurtot fél csésze friss tejbe keverve, és az üvegbe öntve. A kovász mennyisége határozza meg a savanyú ízt - minél savanyúbb, annál savanyúbb lesz a tej. Nagymamám édesebbé teszi, ezért figyelembe vettem a kovász mennyiségét - egy kis teáskanál. Láthatja azt is, hogy a friss tejem milyen csodálatos krémmel rendelkezik, télen pedig még olajosabb!