Keto diéta Főzés, receptek

Ketogén étrend

A ketogén étrend egy speciális rendszer, amely főleg fehérje- és zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ételeket tartalmaz. A keton diéta drasztikusan csökkenti a szénhidrát bevitelt a zsír rovására. Mérsékelt fehérjebevitel megengedett. Ilyen típusú a híres Atkins-diéta.

A diéta során különféle húsfélék, fehérje, sajt, túró, hal, tenger gyümölcsei, fehérjeitalok, vaj, kis mennyiségű dió és sok zöldség megengedett.

Gyümölcsök, gabonafélék, tészta, hüvelyesek, burgonya, tök fogyasztása nem kívánatos.

Szakértők szerint a rezsim alatt a zsír válik a test fő energiaforrásává.

A szervezetben korlátozott mennyiségű szénhidrát bevitele esetén az éhezéshez hasonló körülmények jönnek létre, amelyekben megkezdődik a ketonok felszabadulása. Ily módon a test kompenzálja az agy energiaigényét, helyettesítve a glükózt, mint energiaforrást. A ketontartalmú étrend különösen hatékony azoknál a gyermekeknél, akiknek kontrollálatlan a gyógyszer által kiváltott epilepsziája, görcsoldó hatása miatt.

---