Készítsünk szárított húst

A házi feladat házi feladat, aki bármit akar mondani. Az otthon szárított hús pedig olyan finomság, amelyet nem lehet más vásárolt előételsel pótolni. Természetesen mindaddig, amíg jól csinálod. Így:

Házi filé

Szükséges termékek:

Sertés- vagy marhahús, filé; 1 kg. tengeri só; fokhagyma; fekete bors, paprika, sós, oregano (opcionális); 20-50 ml. ecet; víz (annyi, hogy ellepje a húst)

Az elkészítés módja:

A hal, a filé jól megtisztul a zsírtól és igazodik. Tedd egy tálba, és adj hozzá sok sót. Hagyja 24 órán át. Ezután megmossák és másfél órára ecetes vízbe teszik, ellepve a húst. Ha maradnak, megmossák és szellőztetett helyre teszik. Egy óra múlva kenjünk el sok zúzott fokhagymát.

Keverjünk össze egy zsákban fekete paprikát, paprikát és sósat (és más fűszereket, ha úgy tetszik) (az arány az ízlés szerint), és jól keverjük össze. Ezután újságra öntik, és a húsdarabokat beleforgatják a fűszerekbe, majd megrázzák, hogy eltávolítsák a feleslegeset. A filében lyukat készítenek, és egy húrt vezetnek át rajta. Lógjon szellőző és biztonságos (macskáktól és más állatoktól) helyen.

---