Készítse elő a halakat egészséges, könnyű, ízletes!

Bulgária
Világ
Üzleti
Oktatás
Tudomány és technológia
Modern optimizmus
Bulgária kiváló hallgatói

Elemzések
Interjúk
Szavazások
Animáció Rajzfilm
Személyes

Futball
Röplabda
Kosárlabda
Tenisz
Sportmegjegyzések
TREND autó

Regionális könyvtár
- Az időjárás
- Horoszkóp
- tévéműsor
- Gasztroguru
- Ajánlatok és szolgáltatások
- Ideális otthon
Ébredés
- Felemelkedése és bukása
- Igazság vagy hazugság
- Kultúra
- Poszter
- Nevetés
- Stílus
- Út
- Hírek egy fotón
- Inspirátorok 2020
- Ciela javasolja
Egészség
- Mondja el az orvosnak
- Életerő
- Club 100
KÖSZÖNÖM

A legjobb receptek a halételekhez, főleg neked kipróbálva!

BAN BEN "Halételek" a Trud kiadótól több mint 250 receptet talál salátákhoz, előételekhez, levesekhez, főételekhez és még tészta desszertekhez is, különféle halakkal - a Fekete-tengertől az egzotikusig.

A könyvben rendkívül hasznos tippeket talál, hogyan válasszunk friss és jó halat, hogyan tisztítsuk meg, hogyan kóstoljuk, pácoljuk és főzzük.

Három ok a halak főzésére (Nem is beszélve a legfontosabbakról - finom)

Ne gondolkodjon azon, hogy főznie kellene-e halat a családjának. Legalább három oka van annak, hogy gyakran meg kell tenni.

Először bármely egészséges táplálkozási útmutatóban elolvassa, hogy a hal és a tenger gyümölcsei nagyon hasznosak.

Másodszor, akkor is, ha kezdő háziasszony vagy, aligha fogsz rosszul esni. Legfeljebb száríthatja a halat, de van szőnyeg ellene - pácolja előre. Ha felforrt, vigyázzon, ne vigyük túlzásba, nehogy szétessen. Kivéve, ha halkását akarsz felszolgálni.

Harmadszor, az ételek gyorsan elkészülnek, ami nem elhanyagolható a mindig elfoglalt nők számára.

És igen, a negyedik ok az, hogy a hal különleges kiegészítések nélkül is nagyon ízletes lesz. Csak egy só, ízlés szerinti fűszerek, olaj és citrom elég egy csodálatos ételhez.

Kétségtelen, hogy milyen halat vegyünk - természetesen frisset. Frissességét a szemek alapján fogja felismerni - biztosan kiállóak és tiszták. A mérleg fényes és feszes. A kopoltyúk színe telített, korántsem szürkés. A friss hal enyhén nyálkás és nem ragadós.

Az ujjával megnyomva és elengedve a helynek gyorsan helyre kell állnia. A has nem lehet duzzadt. Szagolja a fejét - ismeri azt a mondást, hogy a halak szagolják a fejét.

Fagyasztott halat is főzhet, de akkor csökken a tápértéke. Ha azonban megfelelően kiolvasztja - azaz. elegendő ideig a hűtőben, akkor is finom lesz. Abban az esetben, ha kétségei merülnének fel, a fagyasztott hal frissességének megállapításához tegyen bele egy kést, amelyet előzőleg forrásban lévő vízbe mártott. Szagold meg - a szag megadja a keresett választ.

Az üzletekben ma már mindenféle hal kapható, még egzotikus is. Sajnos nincs rombuszhal, és mindenki, aki a Fekete-tengeren született, elmondja, hogy ez egy nagyon finom hal. Vigyázzon az egzotikus fajokkal. Néhányat meghatározott módon főznek, és különben nem finomak. Ellentétben a folyamainkkal, tavainkkal és tengereinkkel jól ismert, melyekkel nyugodtan cserélhet recepteket.

Kényelmesebb tisztított halat vásárolni. De ha maga fogja megtisztítani, van egy trükk - mártsa meg ujjait és tenyerét sóban, és a halak nem lesznek olyan csúszósak. Ezután öblítse le a kezét ecettel, hogy ne legyen szaga.

A tenger gyümölcseit pedig a legjobban tisztítva lehet megvásárolni. A tapintható tisztításon kívül néhányuk feldolgozása is meglehetősen bonyolult.

Kétségtelen, hogyan lehet a halakat a legegészségesebbé tenni. Ha az egészség a kulcsszó, párolja vagy forralja fel. Akkor a legjobb grillezni vagy zsír nélküli serpenyőben. Ezután jöjjön a sütés és a panírozás. De bármit is mondanak a táplálkozási szakemberek, a ropogós sült hal nagyon ízletes, bár az egészség szempontjából nem tartozik a top 3-ba.