Keserű dinnye Momordica charantia - összetétel, kalória, kiegészítés és alkalmazás Belcho Hristov -
Leírás
Momordica (keserű dinnye) botanikai szempontból kúszó növény, amelynek liana-szerű jellege van. A latin Momordica charantia nevet viseli és a Pumpkin családhoz tartozik. Széles körben használják ázsiai országokban, Amerikában és Afrikában. Hazánk számára ez egy egzotikus kultúra, amely csak most kezd népszerűvé válni. Élelmezésként és hagyományos gyógyszerként cukorbetegség, immunrendellenességek, vírusfertőzések, bőrbetegségek, gyomor-bélrendszeri panaszok és rák kezelésére használták.
A nyersanyag fogyasztása (bevitele)
A keserű dinnye akkor fogyasztják, amikor a gyümölcs zöld, amikor még nem érett. A vitaminok és ásványi anyagok gazdagsága nélkülözhetetlenné teszi az embereket a világ minden táján. Általában hőkezelés után fogyasztják - lehet főzni, megsütni, sütni, levesből készíteni, vagy konzervezni, amikor az uborka megmarad.
Kalória és táplálkozási összetétel
| Kalóriák | 41 |
| Zsír | 0,67 |
| Szénhidrátok | 3.29 |
| Fehérje | 5.3 |