Kérdés a keményítő BB-Team fórumáról

Moderálta: art_of_pain http://www.bb-team.org/forum/viewtopic.php?t=2451&start=360
———-
Tiszta keményítőt vettem (ízek és aromák nélkül), mert szerintem "lassú" szénhidrátként jó.
A kérdésem az, hogy valóban jó-e, és hogyan lehet a legjobb bevenni. Fogalmam sincs, hogyan szívódik fel a legjobban, de tudom, hogy főzve a keményítőgömbök megrepednek, és a keményítő "megduzzad". Lehet, hogy könnyebben emészthető, de nekem sokkal könnyebb porrá szednem, vízzel feloldva mézzel (ízlés szerint és "gyors" cukorként). Véleménye szerint a keményítő közvetlenül por vagy oldott formában fogyasztható-e forrás vagy főzés nélkül a jobb felszívódás érdekében?

fórumáról

P.S. Témákat kerestem a "keményítő" kulcsszóval, de semmi nem lett belőle?

Ha nem forralja fel a keményítőt, akkor valóban lassú, de nem emészthető, hanem erős sült lesz, és hidd el, hogy sok bajod lesz, mert csak a "lazító" tisztítószerekkel fogsz megmenekülni. A keményítő ízét és színét illetően Nem tudom megmondani, mert nem tudom. Néztem, de azt hiszem, hogy nélkülük nem lesz nagyon kellemes enni. Ha nagyobb mennyiségben porba veszi, akkor azt a kellemes hatást éri el, amiről fentebb olvasott. Nehéz az emésztéshez jobb burgonyát vagy rizst enni.
Főzve a keményítő rövidebb, emészthető szénhidrátláncokra bomlik. Nem tudom, mik ezek a történetek a keményítőgömbök megrepedéséről. Ilyenről még soha nem hallottam. Az egyetlen dolog történik, hogy a láncok kisebb molekulatömegű polimerekre aprítva, kevesebb láncú monomerrel.