Kemper-club forum Téma megtekintése - Téma az E-kiegészítőkről és az egészséges táplálkozásról

Íme egy cikk a káros ízekről:

A bróm hatásáról mindig volt misztika, de úgy tűnik, hogy csak a múltban használták táborokban és laktanyákban.

Itt van a rövid listám, amelyet vásárlás közben konzultálok:

A festékeket biztonságosnak tekintik:
E100 - kurkumin (sárga festék №7);
E101 - riboflavin (B2-vitamin);
E140 - klorofill (zöld színezék №1);
E160a - karotin;
E160c - pirospaprikából kivonva;
E160d - likopin (megtalálható a paradicsomban és a grapefruitban);
E161b - sárga növényi kivonat;
E162 - répából nyert színezőanyag;
Az E163 - antocianint - virágokból és növényekből vonják ki.

A leginkább káros színezékek a következők:
E102 - tartazin (sárga № 5) - Bizonyíték van arra, hogy asztmás rohamokat, allergiás reakciókat vált ki, és a pajzsmirigy daganatok kialakulásához kapcsolódik.
E110 - naplementés sárga (sárga № 6) - Mellékhatások - csalánkiütés, orrdugulás, allergia, izzadás, hiperaktivitás, vesedaganatok, kromoszóma károsodások, hányinger és hányás, emésztési zavarok, ízvesztés.
E123 - amarant (piros № 2) - különösen veszélyes terhesség alatt, mivel károsíthatja a magzatot.
E122 és E124 ponso 4R (piros № 4) - kőszénkátrány származékai. Ezek asztmás rohamokat és allergiás reakciókat okozhatnak.
E127 - eritrozin (piros № 3) - fényérzékenységet okozhat, és állatkísérletek szerint pajzsmirigyrákot okoz.
Az E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E133, E142, E151, E153 - E155, E173 - E175, E180 egyes országokban tilos, másokban azonban (nálunk is) még mindig használják.

A tartósítószereket ártalmatlannak tekintik:
E201 - nátrium-szorbát;
E202 - kálium-szorbát;
E203 - kalcium-szorbát;
E260 - ecetsav - az ecet fő összetevője. Tiszta formájában égési sérülést okozhat, de hígított állapotban ártalmatlannak tekinthető;
E262 - nátrium-acetát és diacetát;
E270 - tejsav.

A leginkább káros tartósítószerek a következők:
E210 - E219 - a benzoátok csoportja. Legtöbbjük egyes országokban tilos. Különböző allergiás reakciókat okoznak, amelyek közül néhány rákkeltő.
E220 - E229 - a szulfitok csoportja. Allergének lehetségesek. Az asztmások és az aszpirinre allergiás emberek érzékenyek rájuk.
E236 - hangyasav. Állatkísérletek azt mutatják, hogy az E236 mutagénként működik. A hangyasavat tartalmazó ételek gyakori használata károsíthatja a májat és a vesét.
E249 és E250 - kálium- és nátrium-nitrit; Az E251 és E251 - nátrium- és kálium-nitrátot - főleg húskészítményekben használják. A lehetséges rákkeltő anyagok. Tilos bébiételek és gyermekételek számára használni. Nélkülük nem lehet elérni a sonka és a szalonna jellegzetes ízét, ezért nehéz betiltani őket.
Az E214, E215, E217, E219, E226, E227, E230 - E233, E236 - E240 egyes országokban tilos.

---