Kefir; Tibeti egyedülálló ital Tonchev blogja
Mi maga a kefir:
A Kefira erjesztett tejital, amelyet Közép-Ázsiában élő türk, mongol és tibeti népek alkotnak. Tehén-, kecske- vagy juhtej alvadása után nyerik kefirszemek stb. Segítségével. kefir gomba, tibeti gomba (lásd a fotót). A kefirszemek a jótékony baktériumok és az élesztő kombinációja a fehérjék, lipidek és cukrok mátrixában. A közelmúltban a kefir újjáéledt és nagyon népszerűvé vált az új kutatások és felfedezések miatt, amelyek az ital és az abban található probiotikumok előnyeivel kapcsolatosak. A kefir babot nem lehet előállítani - egy másik kefir szeretőtől kell beszereznie. Az erjedés során megnagyobbodnak és önszaporodnak (az enyém kb. Hetente kétszer növekszik). A kefirbab fehér vagy krémszínű, akkora, mint egy dió. Sokkal kisebbek lehetnek - akárcsak a rizsszemek. Az erjedés folyamán megnőnek. Az előző eladótól kapott utasítások szerint a dió méretű (héj nélküli) kefirszemek 200 ml-re elegendőek. tej.
A kefir gyógyító előnyei
Személy szerint még mindig az elején járok a kefirrel kapcsolatos tapasztalataim között, és nagyon kevés dolgot oszthatok meg, de néhány hét múlva mindenképpen írok még a kefir előnyeiről. Amit eddig megtanultam, hogy a kefir nagyon hasznos a belek és a húgyúti rendszer számára (igaz, ha egyszer elkezd kefirt fogyasztani, és az ember gyakrabban kezd WC-re járni). A kefir bizonyos típusú allergiákat is gyógyít. Vannak, akik azt mondják, hogy havonta 5 kilogrammot veszítettek anélkül, hogy megváltoztatták volna az étrendjüket. Például a Wikipédia ezt mondja:
A kefir táplálkozási tulajdonságai a fermentációs idő csökkenésétől vagy növekedésétől függően változhatnak. Az erjedés mértékétől függően az egészségügyi előnyök eltérőek.