Kávé egyre hangsúlyosabb aromával

Az olcsó, erős ital iránti ízlés ellenére a fogyasztók fokozatosan áttérnek a drágább fajtákra.

írta Desislava Nikolova

Hogy az igazi kávé élvezete csökken-e, vagy a bolgár fogyasztó még mindig nem ért egyet vele az erős, éles és valójában olcsó kávé íze miatt?

A "Mondelez Bulgaria" által idézett AC Nielsen szerint az elmúlt három évben 2013-ig a kávépiac mennyisége visszaesett, és tavaly ez az arány 2,2 volt. Ugyanakkor az eladások értéke növekedett, ami azt jelentette, hogy a fogyasztók drágább és jó minőségű kávét kerestek. "Azonban 2013-ban először csökkent a kategória értéke - 1,8% -kal az előzőhöz képest" - kommentálta Petar Sogindolski, a Mondelez Bulgaria "Kávé" kategóriájának vezető termékmenedzsere. Az AC Nielsen szerint a kávépiac 2013-ban 7584 tonna mennyiségű és 148 millió BGN értékű. Bulgária azon kevés ország egyike az EU-ban, ahol jelentősen növekszik a "kényelmes" szegmensek száma, és ilyen erős az instant kávé és kávé keverékek jelenléte (3 az 1-ben, 2 az 1-ben). Tavaly az instant kávé elérte a teljes fogyasztás 30% -át, és tovább növekszik, a kávékeverékek aránya pedig 15%. Habár nagyon alacsony bázisról van szó, mivel jelenleg csak a piac 1% -át foglalja el, a kávé növekedése egyszeri adagokban (kapszulák, betétek) kétszámjegyű - 25% -os érték és a vizsgacsészék.

---