Kategória szerint bizonyított A sok hús lerövidíti az életet
Azok az emberek, akik túl sok húst esznek, kevesebbet élnek. Nem számít, ha emellett elegendő gyümölcsöt és zöldséget esznek. Ezek a svéd Carolingian Institute által végzett nagy tanulmány eredményei.
A húsbarátok körében a halálozás 21% -kal magasabb
A stockholmi kutatók 16 éven át 74 645, minden életkorú emberre vizsgálták a húsevés hatásait. A cél az volt, hogy megtudja, hogyan befolyásolja a várható élettartamot. Szokásaik szerint az embereket öt csoportba sorolták.
A megfigyelési időszak végén kiderült, hogy a legnagyobb húsfogyasztású csoportban (napi 117 g felett) a halálozás 21% -kal magasabb, mint a legkevesebb húsfogyasztással - 46 g naponta. Ezt magyarázta Kurt Vidhalm, az Osztrák Táplálkozási és Dietetikai Társaság elnöke a Courier című osztrák lapnak. A hús szerelmeseinek lényegesen nagyobb a szív- és érrendszeri betegségük, mint pl szívroham és stroke.
A gyümölcsök és zöldségek nem pótolják a kárt
Ugyanez a tanulmány azt is megvizsgálta, hogy a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása ellensúlyozhatja-e a túlevés negatív hatásait. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy ilyen kompenzációról biztosan nem lehet beszélni. Annak ellenére, hogy a növényi ételeket felvették az étlapba, a hús híveinek magasabb morbiditása és mortalitása állandó marad - teszi hozzá Vidhalm. Más szavakkal, napi két kolbász vagy egy steak elegendő ahhoz, hogy az ember várhatóan alacsonyabb élettartammal számoljon - zárja a szakember. És ez a kockázat továbbra is fennáll, függetlenül a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásától.