Kártékony a koffeinmentes kávé?
Sokan szeretnek kávét inni, de nem fogyaszthatnak annyi koffeint, amennyit fogyasztanak. Ezért jött létre koffeinmentes kávé. Nem különbözik a szokásos kávétól, kivéve, hogy a koffeint kivonják. Ez azonban hasznos vagy káros?
Koffeinmentes kávé esetén a babban lévő koffein legalább 97% -át előzetesen eltávolítják. Ez vízzel, szerves oldószerekkel vagy szén-dioxiddal történik. A kávét az oldószerben addig mossuk, amíg a koffein kivonódik benne, majd az oldószert eltávolítjuk. Ez a folyamat a bab megsütése előtt megy végbe, és más módon nem változtatja meg összetételüket. Az íze, aromája és színe az alkalmazott technikától függően változhat.
A koffeinmentes koffein azonban nem 0%. Általában egy csésze ilyen kávé (az adott mennyiségtől függően) 0 és 7 mg közötti koffeint tartalmaz. Egy csésze normál kávéban a koffein 70 és 140 mg között van.
A kávénak számos egészségügyi előnye van. Például az antioxidánsok egyik bevált forrása. A koffeinmentes kávé megközelítőleg ugyanannyi antioxidánst képes biztosítani, mint a normál kávé. Az antioxidánsok nagyon hatékonyan semlegesítik a szabad gyököket, így segítenek megelőzni az olyan betegségeket, mint a szívbetegségek, a rák és a 2-es típusú cukorbetegség. Kis mennyiségben a kávé, beleértve a koffeinmentes alkoholt is, tartalmaz más hasznos elemeket, például magnéziumot és vitamint. Például a B3. Úgy gondolják, hogy a kedvenc ital jelentősen csökkenti az idő előtti, valamint a stroke vagy szívbetegség okozta halál kockázatát. A kávé tudományosan bizonyított előnyei közé tartozik az a tény, hogy védi az agy idegsejtjeit, megakadályozva az olyan neurogeneratív betegségek kialakulását, mint az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór.