Káros hidrogénezett zsírok a feldolgozott élelmiszerekben
Szerző: Richard Stossel (a Natural News fordításában)
Az információk utolsó frissítése: 2014.9.15.
A legtöbben, akik elolvassák ezt a cikket, aggódnak egészségük miatt, és arra törekednek, hogy a lehető leghosszabb ideig megőrizzék optimális jó állapotát. Mindannyian vigyázunk arra, hogy mit fogyasztunk. Ez nemcsak a gyorsétterem és más ismert "ócska" ételek kerülését jelenti. Ma az ismert, több mint 6000 káros vegyszer egyik legártalmasabb összetevőjéről fogunk beszélni, amely a modern élelmiszer-ipari termékek része. Ezen vegyi anyagok többségének negatív mellékhatásai vannak, és sok közülük ismert arról, hogy káros hatással vannak jó egészségünkre. De a hidrogénezett zsírok továbbra is az egyik legkárosabbak.
Az élelmiszerekben használt összes feldolgozott vegyi anyag súlyos káros hatással van az emberi egészségre és az energiaszintünkre, és nincs helye a modern épeszű és jól informált emberek étrendjében.
A hidrogénezett olajok olyan olajok, amelyek természetes állapotukban gyakran egészségesek, de a feldolgozásuk révén gyorsan toxinná alakulnak. A hasznos természetes olajokat, például a pálma-, szójabab-, kukorica- vagy kókuszolajat magas hőmérsékleten melegítik, és több légköri nyomás hatására helyezik el. Ezután néhány órán át katalizátort injektálunk. A katalizátor általában fém, például nikkel, platina vagy akár alumínium. Változások és növekedés tapasztalható a molekulaszerkezet sűrűségében, így szobahőmérsékleten folyékony állapotban most félszilárd vagy szilárd olaj áll rendelkezésünkre. Részben vagy teljesen hidrogénezett olajokról beszélünk.
Összetételükben az új molekulák közelebb állnak a műanyaghoz, mint az olajhoz. Valójában a hidrogénezett olaj csak egy molekula távolságra van a műanyagtól. Ha ilyen zsírokat tartalmazó ételeket fogyaszt, a vér növeli sűrűségét és viszkozitását. A szívnek most sokkal többet kell dolgoznia a vér pumpálásánál. Ez magyarázza a hidrogénezett olajok fogyasztása és a magas vérnyomás jelenléte közötti kapcsolatot.
Mint gondolnád, ez a "vastag" vér az artériás lepedék felhalmozódását okozza. Egyes tanulmányok szerint a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának negatív egészségügyi hatásai csupán néhány percen belül jelentkeznek ezen élelmiszerek fogyasztása után. Ezek az olajok károsítják az artériák belső falainak integritását. Ennek oka a nikkel, amelyet gyakran használnak a hidrogénezési folyamatban. A test arra kényszerül, hogy több koleszterint termeljen az artériák falainak helyreállításához, ami az artériás plakk felhalmozódásának egyik oka. Az artériák folyamatosan szűkülnek, a vér nehezebben jut át, emiatt a szív sokkal erősebben dolgozik.
Ezt a "vastag" vért nehezebb az artériákon és az agyon át pumpálni. A hidrogénezett olajok lelassíthatják a vér mikrocirkulációját az agyon keresztül, és további érzelmi és fizikai betegségeket okozhatnak, beleértve az Alzheimer-kórt, a Parkinson-kórt és az ADHD-t.
Vannak olyan történetek, amelyeket orvosok meséltek, akik a műtétek során néhány centi vastag zsíranyagot találnak a betegek artériáiban. Később kiderült, hogy ezek hidrogénezett zsírsavak voltak, amelyek a műtét előtti napon egy káros reggeli elfogyasztása során felhalmozódtak.
A hidrogénezett olajok kiváló tartósítószerek, pontosan azért, mert semlegesítik az olaj enzimatikus aktivitását. Ne feledje, hogy a hidrogénezett olaj csak egy molekula távolságra van a műanyagtól. A gyártók nem számolnak a nem hidrogénezett zsírok felhasználásával, amelyek a megőrzött enzimaktivitás miatt gyorsan romlanak és növelik költségeiket. Ne feledje, hogy minden olyan étel, amely szobahőmérsékleten nem romlik el, "elhalt" ételnek minősül, ezért nem szabad fogyasztani. Valójában minél gyorsabban romlik el egy étel, annál egészségesebb. Az enzimatikus aktivitás, amely miatt az étel szobahőmérsékleten romlik, magasabb enzimaktivitást jelent a saját testében. A természetes enzimekben gazdag ételek, például a friss zöldségek, gyümölcsök és más nyers ételek fogyasztása kevesebb stresszt jelent az emésztőrendszer számára. Ez különösen igaz, ha az ételeket megfelelő kombinációkban fogyasztják.
Minél több "holt" ételt fogyasztunk, annál inkább a testnek kell létrehoznia saját élelmiszerenzimjeit a hasnyálmirigyből. A hasnyálmirigy-torlódások valójában a II-es típusú cukorbetegség egyik fő oka, amely elsősorban a hasnyálmirigy-elégtelenség.
Ezeknek a hidrogénezett olajoknak a megemésztésére tett kísérletek hatalmas mennyiségű enzimet vesznek fel, és a testnek soha nem sikerül feldolgozniuk őket, mert ez az anyag nem természetes, és olyan anyag, amelyet a test nem képes felszívni. Az ilyen idegen anyagok gyakran hamis immunválaszt okoznak, ami nagy terhet ró az immunrendszerre és csökkenti az általános immunitást.
Amint a test további enzimeket (emésztőrendszeri savakat) küld a gyomorba, hogy megpróbálja feldolgozni a műanyagszerű zsírokat, a gyomor belső hőmérséklete emelkedik. Ez a rákkal társul.
Sejtfal
A sejtfalak általában omega-3 és omega-6 zsírokból állnak, más néven esszenciális zsírsavakként (ESA). Sejtjeinek falai a "védekezés" mechanizmusát jelentik, amely lehetővé teszi a tápanyagok behatolását és a hulladékanyagok ártalmatlanítását, valamint megvédi a sejtet az idegen betolakodóktól és kórokozóktól.