Karfiolpüré leves diétás és gyengéd

A krémleves egy sűrű tejszín, amelyet turmixgépből, zöldségekből, húsból, halból vagy gabonafélékből készítenek.

Összetételének és állagának köszönhetően könnyen emészthető és nem hagy nehézségi érzetet, ezért ideális táplálékhoz vagy bébiételhez.

A karfiolt alapként sokkal gyakrabban használják, mint klasszikus rokonát.

Ennek oka nemcsak a finom ízlés, hanem a megnövekedett tápérték is, minimális kalóriatartalommal. Különféle összetevők, például: krutonnal, gombával, zöldséggel, szalonnával és egyebekkel. - remek kiegészítője lehet a karfiolpürés levesnek, nemcsak a kinézetet, hanem az ízét is díszítheti.

Karfiolleves: alapelvek

A karfiolpüré elkészítésének alapelve a következő: a zöldségeket és a húst (ha a recept előírja) forralják vagy párolják, összegyűjtik és őrlik. Az összetevők változhatnak, de az alap általában egy. Ez a karfiol sok más zöldséggel kombinálva: burgonya, sárgarépa, hagyma, különféle fűszerek, valamint vaj, tej vagy tejszín.

Az elkészítés módja:

1. • Hámozzon hagymát és burgonyát. Öblítse le a káposztát, válassza el a csomagokat egymástól. Válasszon egy edényt a lehető legvastagabb aljjal.

2. Vágjon hagymát és főzze egy serpenyőben, hasított testet olajban, érje el a lágyságot.

3. Adjunk hozzá más zöldségeket, öntsünk vízbe - úgy, hogy felül záródjanak -, és fél órán át főzzük.

4. • Öntse a húslevest egy pohárba. A zöldségeket keverővel őrölje meg, és főzéssel hígítsa. Ezután adjuk hozzá az elkészített fűszereket, fokhagymát, petrezselymet vagy kaprot.

5. • Helyezze vissza a keveréket a serpenyőbe, melegítse tejszínnel. Ne forraljon. Aztán hozzáadhatja a leveshez, amit csak a szíve kíván. Ezek általában rozskrutonok.

Finom karfiolleves

Ezek a klasszikus és leggyorsabb leves receptek. Nem tartalmaz további összetevőket, kivéve azokat, amelyek az étel alapját képezik. Egy ilyen leves karfiolpüré tökéletesen kiegészítheti azok étlapját, akik aggódnak a súlyuk miatt.

összetevők:

• hús vagy csak víz alapú húsleves - másfél-két liter;

• karfiolvilla;

• csirke tojássárgája;

• só, szárított paprika keveréke szerecsendióval - opcionális.

Az elkészítés módja:

1. • Tisztítsa meg a virágzatot. Főzzük puhára és a húsleves megjelenésére. A kapott levest nem öntik teljesen - a jövőbeni leves sűrűségének beállítására lesz szükség. Apróra vágjuk a káposzta keveréket. Ha van húsleves - adjunk hozzá.

2. • Olvassa fel a vajat egy serpenyőben liszttel. Melegítsük, kerüljük a forrást. Adjon hozzá vizet vagy húslevest, és jól keverje össze. Öntsük a sárgáját, ügyelve arra, hogy a fehérje ne essen le, valamint a fűszerek.

3. • Keverje össze az összes alkatrészt és tegye a tűzhelyre. Amint a leves felmelegszik, készen áll. Lehetséges, és hozzáadhat rozs pirítóst.

Sajt és tejföl karfiol leves

Lágy sajtot adnak ehhez a leveshez. A "Philadelphia" számára a legalkalmasabb, azonban több költségvetési partnert találhat. Alapvetően minden túró, valamint a brynza is megteszi. A receptben megadott termékek számából négy közepes adagot kap a kész levesből.

összetevők:

• egy kis káposzta villa. Ez körülbelül 500 g;

• három közepes burgonya;

• 100 vagy 200 gramm "Philadelphia";

• Egy pohár tejszín. Tejet vehet;

• paprika, szerecsendió, babérlevél, só keveréke - amatőreknek;

Az elkészítés módja:

1. • Add meg a hagymát, amíg átlátszóvá nem válik.

2. Vágja darabokra a burgonyát és hagymával pirítsa meg. Végül töltsük meg a keveréket liszttel.

3. Öntsük az elkészített zöldségeket frissen főtt húslevesbe. Adja hozzá a sajtot és keverje újra. Helyezze a karfiolt, miután apró kötegekre osztotta. Hozzáadjuk a fűszereket, és addig főzzük, amíg a zöldségek elkészülnek.

4. Vegye ki a babérleveleket, őröljön meg minden mást, fokozatosan adja hozzá a tejszínt.

5. • Világítson, de ne forraljon. Az edényeket tányérokra lehet helyezni.

Burgonyapüré szalonnaszeletekkel, csirkével és zöldborsóval

A leves másik neve a bársony. A franciáknak mártása van a klasszikus konyhában. Hazánkban második születése van, és külön meleg étel lesz. A karfiol itt néha brokkolit használ, de annak egyedi ízét figyelembe kell venni. A standard változatban - karfiollal - a leves krémje könnyű és nagyon illatos.

összetevők:

• káposzta - egy kis fej. Súly - legfeljebb egy kilogramm;

• csirkemell vagy sonka - 1-2 db. A csirkét darált hússal lehet helyettesíteni;

• pácolt borsó - a doboz egyharmada;

• növényi (lehetőleg olíva) olaj;

• só és egyéb fűszerek

Az elkészítés módja:

1. Készítse elő a csirkét és ossza fel apróra a szalonnával együtt;

2. • Mérje meg a karfiol virágzatát, ne öntse a húslevest.

3. Mindezt őröljük egy keverőben, tejszín hozzáadásával.

4. • Süssünk szalonnát fokhagymával. Végül öntsük oda a borsót.

---