Kardamom fűszer, gyógyszer, afrodiziákum és parfüm
-
hírek
- Bulgária
- Világ
- Üzleti
- Oktatás
- Tudomány és technológia
- Modern optimizmus
- Bulgária kiváló hallgatói
- Elemzések
- Interjúk
- Szavazások
- Animáció Rajzfilm
- Személyes
- Futball
- Röplabda
- Kosárlabda
- Tenisz
- Sportmegjegyzések
- TREND autó
- Regionális könyvtár
- Az időjárás
- Horoszkóp
- tévéműsor
- Gasztroguru
- Ajánlatok és szolgáltatások
- Ideális otthon
- Felemelkedése és bukása
- Igazság vagy hazugság
- Kultúra
- Poszter
- Nevetés
- Stílus
- Út
- Hírek egy fotón
- Inspirátorok 2020
- Ciela javasolja
- Mondja el az orvosnak
- Életerő
- Club 100
Csak azt gondolja, hogy a kardamom igényes egzotikus. Valójában nem lehet legalább egyszer használni, annak ellenére, hogy hírneve nem elérhető (a sáfrány - sáfrány porzó és a vanília - mexikói orchidea hüvely után a legdrágább fűszernek számít). Nem hiszed el, de nehezebb megúszni.
Ha szereti az indiai konyhát, vagy akár csak a curry-t bolgár változatban, akkor biztosan kipróbálta már a kardamomot - a garam masala és a kész currykeverékek jellegzetes keverékének változhatatlan összetevőjét. Ha egzotikus arab kávét, az ázsiai masala tea vagy jóga tea egyedi ízét élvezi, a titok ismét a kardamomban rejlik. Mi van a karácsonyi édességekkel és a téli desszertekkel almával, körtével, citrusokkal? Vagy a likőrök királyát, amelyet bencés szerzetesek alkottak, aki után ma ismert a híres ital? A lista folytatódik az influenzaszezonban népszerű svéd keserűekkel és legalább 10 egyéb immunerősítő gyógynövény-keverékkel és -kiegészítővel, emésztőrendszeri tablettákkal és fogyókúrás italokkal. Fájdalomcsillapító hatásoknak is tulajdonítják.
Vitatható, hogy a kulináris vagy orvosi alkalmazások többek
Több mint 30 hagyományos kínai és ájurvédikus gyógyszerben használják. Mindkét kultúrában az emésztőrendszeri rendellenességek, a légzőszervi, allergiás és vérbetegségek, a méregtelenítés vitathatatlanul királya, mint vitalitás és friss lehelet forrása, és nem utolsósorban - a potencia támogatására. A modern nyugati farmakológia is ehhez ér, főleg a szájfertőzések elleni készítményeknél.
Nem valószínű, de még akkor is, ha tagadja, hogy a fűszert a felsoroltak bármelyikével ismeri, Ön bizonyára testápolóban, borotválkozás utáni, dezodorokban vagy parfümökben használta - az eukaliptusz és a citrom enyhe árnyalatát. Bár a kardamomot a fűszerek királynőjének nevezik, elsősorban ez az előnyös összetevő
férfias illatokban.
Érezhette az egzotikus édes és fűszeres jegyzeteket a füstölők botjainak füstjéből, amelyekkel a legenda szerint Kleopátra köszöntötte Mark Antonyt. Nem véletlen, hogy a kardamom jelen van Scheherazade meséiben. Valamint a gabonaégetés hallgatólagos tilalma a Vatikán konyhájában a múltban.
Másrészt a keleti kultúrákban még mindig természetes Viagrának tekintik, amely gyógyítja az impotenciát. Hagyományosan a hindu esküvői szertartások rituális tüzébe dobják, mint a tüzes szenvedély láthatatlan ingerét.
A növény története olyan régi, mint az emberiség. Hogy mennyire értékelik, az kiderül a babiloni függőkertekben való jelenlétéből - az ókori világ hét csodájának egyikéből. Magas levelekkel és vastag rizómákkal rendelkezik, látványosan virágzik, és orsó alakú "dobozokban" formál magokat, amelyeket a megfelelő időben kell összegyűjteni, mielőtt a magokat megrepesztenék és levetik. A legértékesebbek és a legdrágábbak a hüvelyek, amelyek megőrzik a természetes zöld színt. Előfordul, hogy szándékosan tejszínnel vagy arannyal könnyítették, kizárólag kulináris célokra. És van egy "fekete" fajta, sötétbarna héjjal és élesebb ízzel. A legnagyobb termelők India és Guatemala.