Karácsony Zagovezni - holnaptól csak sovány!
Ma van Karácsony Zagovezni és az utolsó nap, amikor húst, tojást, tejtermékeket és bármilyen állati eredetű ételt fogyaszthatnak. Holnaptól, november 15-től, karácsonyig a Karácsony (karácsony) böjt.
Az emberek különböző okokból gyorsan motiválódnak. Néhányan azért teszik, hogy megszabadítsák testüket a felhalmozódott méreganyagoktól. Mások böjtölnek, mert hisznek abban, hogy testi és lelki böjtöléssel meghaladják a kis szenvedélyeket, a tisztátalan gondolatokat és a hiú hiúságokat.
Bármilyen személyes oka van is annak, hogy lemondjon az állati eredetű termékekről a következő 40 napban, nem szabad megfeledkeznie arról, hogy a böjt a böjtölő szellemének komoly lelki és fizikai próbája.
Éjszaka régi bolgár hagyomány szerint Karácsony Zagovezni az asztalon csirkét (csirkét) kell tálalni savanyú káposztával, tökkel, amelybe a háziasszony sok diót és illatos töltött paprikát tett babgal.
A háziasszonynak mindenkit le kell öntenie az asztalra a boldog ételtől, majd el kell rejtenie a kanalat, amellyel öntött. Csak karácsonykor veszi elő, amikor a helyben történő étkezést ismét engedélyezik.
Az asztal karácsonykor Zagovezni gazdag, hogy felkészítse a laikusokat a nagyböjt elkövetkező napjaira. Itt vannak a kedvenc receptjeink a hagyományos ételekhez a karácsonyi Zagovezni számára, amelyeket a következő sorokban láthat.
Csirke savanyú káposztával
Szükséges termékek: házi tyúk - 1 db. apróságokkal, savanyú káposztával - 1 db., sárgarépa -1-2 db., só, fekete és pirospaprika ízlés szerint. Feltétlenül adjon hozzá 1 darab. babérlevél és 1-2 gerezd fokhagyma, valamint sós és zúzott kömény. Szüksége lesz körülbelül 100 ml olajra is.
Az elkészítés módja
Forraljuk a csirkét (apróságok nélkül) sós vízben puhára. Vegye ki és vágja részekre. Melegítsük fel az olajat, és pirítsuk meg az apróra vágott morzsákat. Hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát és még néhány percig sütjük.