Karácsony estéje - néhány ötlet a sovány ételekhez
Mit kell főzni szenteste? Mennyinek kell lennie karácsonykor az asztalon a sovány ételnek? Mint a legtöbb ünnepen, úgy karácsonykor is az asztal középpontjában az ünnep áll. Az emberek gyakran elfelejtik az ünnep jelentését, de soha nem felejtik el, mi legyen pontosan az ünnep asztalán. És ha húsvétkor főtt tojás és húsvéti torta, valamint Szent Miklós ponty kell, akkor karácsony estéjén az ételeknek soványnak kell lenniük. Ha betartja a szenteste asztal hagyományait, akkor páratlan számú, legalább 7 sovány ételt kell felszolgálnia. A leves ötleteket ad, hogy kiegészítse a karácsony estéjét azzal, hogy egy helyre gyűjti a sovány ételeket.
Milyen salátákat kell készíteni a szenteste?
A vacsora semmiképpen sem mehet el finom saláták nélkül. Fogadhat a bolgár ízre és készíthet egy vagy több gyökérsalátát. Ne felejtse el az étlapba felvenni az igazi bolgár téli salátákat, például a savanyú káposzta salátát. A leves pedig a következőket kínálja:
Téli saláta sárgarépával, zellerrel és vörös répával
|
| Téli saláta sárgarépával, zellerrel és vörös répával |
Ez a sárgarépa, zeller és vörös cékla saláta nagyon jó ötlet karácsony estéjén az asztalhoz, mert elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe, és amikor 4-5 főételt kell elkészítenie, az idő soha nem elég. A zöldségeket nem hőkezelik, ami a salátát nagyon frissé teszi, ami a téli salátákhoz nem jellemző. Ezenkívül a bolgár konyhára jellemző gyökérzöldségekből készül, ami valóban alkalmassá teszi a hagyományos asztalra.
Itt tekintheti meg a teljes receptet »
Cékla és dió saláta
Egy másik gyors és egyszerű saláta, amely nem igényel sok elkészítést. A sárgarépa, a zeller és a vörös répa salátához hasonlóan a vörös répa és a dió salátája megfelel a bolgár konyha hagyományainak és a bolgár ízlésnek. Ne feledje, hogy ehhez a bukfencet elő kell dolgozni, pl. állítson be egy órát a főzéshez/sütéshez.
Itt tekintheti meg a teljes receptet »
Savanyú káposzta saláta
Ha időben beteszi a savanyú káposztát, a savanyú káposztának készen kell állnia a szenteste asztalra. És mi jobb saláta az ünnepi asztalhoz, mint a savanyú káposzta saláta. A savanyú káposzta saláta nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül, és a bolgár nemzeti konyha hagyományos.
Itt tekintheti meg a teljes receptet »
Babsaláta
Karácsony estéjén az asztalon a bab különböző formában van jelen, és különböző ételek részei lehetnek. A babsaláta egy másik ötlet egy sovány babos ételhez, amelyet felvehetsz karácsony estéjén a menübe. A babsaláta nemcsak finom, de nagyon is teli, elkészítése még a legkezdősebb szakácsok számára sem lesz nehéz.
Itt tekintheti meg a teljes receptet »
Színes savanyúság
Az úgynevezett a királyi savanyúság kötelező! Ha még nem készítette el a savanyúságot, az már minden üzletben kapható.
Milyen recepteket kell készíteni az alapvető babételekhez karácsony estéjére?
A karácsony estéjén a babnak vagy más hüvelyesnek, amelyet a termékenység szimbólumának tekintenek, jelen kell lennie. Leves ajánlatok:
bableves
A bableves készítésének gondolata szenteste több mint jó! A levesek nem túl jellemzőek a szenteste asztalra, de ha több különféle főételt készítünk, a bableves változatosabbá teszi az étlapot.
Itt tekintheti meg a teljes receptet »
Lencspörkölt
Ha bablevest készít, aligha fog fogadni a babra, mint főételre. Mivel a bab és a hozzá kapcsolódó lencse ételek, a borsó a legjellemzőbb étel a karácsony estéjén, készíthet lencsepörköltet.
Itt tekintheti meg a teljes receptet »
Bab a sütőben
Ha úgy dönt, hogy a bab kerül az asztal középpontjába, és megadja annak a megtiszteltetést, hogy az egyik fő étele, akkor ne felejtse el babot készíteni a sütőben. A sütőbab ugyanolyan egyszerűen elkészíthető, mint a pörköltbab, de sokkal illatosabbá és sokkal finomabbá válik. A különbség az, hogy mielőtt a bab teljesen felforrna, átkerülnek egy serpenyőbe és megsülnek. Az előkészítésbeli különbség kicsi, az eredménybeli különbség pedig nagy!
Itt tekintheti meg a teljes receptet »
Szmilyanski bab
