Káposzta sarma póréhagymával és gombával Petkovden, böjt és karácsony estéje

Recept Petkovdenre, böjtre és karácsony estéjére

Petkovden egyike a családi ünnepeinknek - férjemnek névnapja van. A hagyomány azt írja elő, hogy ezen a napon fogyasszon el egy ételt póréhagymával - ez egy tipikus zöldség az évszakhoz. Mint a hagymacsalád bármely tagja, ez is erős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, így ideális az évszakhoz, amikor immunitást építünk az őszre. A Hera.bg-ben már bemutattuk kedvenc receptemet póréhagymával - Pite póréhagymával, ezért idén felajánlom

Káposzta sarma póréhagymával és gombával

És bár Petkovden csak 14-ig tart, én egy ruhapróbát csinálok, mert az aranyszabály: "Ha különleges alkalomkor főz, ne tervezzen olyan ételt, amelyet először főz".

Ezek a sovány szarmák az év során minden böjtre alkalmasak, még a szigorú böjtre is - akkor csak vízben, zsír nélkül pörkölhet. A káposztalevél remekül kiegészíti a karácsonyi asztalt, és kiegészítheti a páratlan sovány ételek számát.

A káposztalevelek az utolsó telemből származnak, és ezért választottam ezt a receptet - a tavalyi levelek felhasználásával helyet foglalok a mélyhűtőben a hamarosan megjelenő friss káposztaleveleknek. A gombák elég kicsiek ahhoz, hogy aromát adjanak, a póréhagyma dominál, de többet adhat az ízléséhez.

Mivel a családban nem mindenki szereti a káposzta szarmát, a töltelék felét piros paprikába tettem, és a sarmával együtt megsütöttem.

---