Kapelán - Hírek 24 órában Bulgáriából és a világról

Feladva: 2016. július 28

bulgáriából

A kapelán kis méretű, de széles körben használják néhány európai, valamint ázsiai konyhában.

Általában hossza nem haladja meg a 22 cm-t, átlagos súlya 65 gramm. Megtalálható az Atlanti és a Csendes-óceánon, valamint a Barents és a Norvég tengeren. Nem édesvízi medencékben tenyésztik.

A kapelinnak egyedi íze van, amelyet a halkonyha szinte minden rajongója kedvel. Ráadásul íze jellemzői annyira népszerűek a japánok körében, hogy manapság a norvég típusú kapelán központi helyet foglal el ételeikben - még a híres "sushi" töltelékében is felhasználva.

Az üzletek fagyasztott és füstölt kapelint, valamint konzerveket is forgalmaznak. Gyakran szárítják. A kapelán azonban nemcsak kiváló ízű, de nagyon hasznos élelmiszer-terméknek is tekinthető, amely az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez szükséges.

Két közepes méretű kapelán (130 gramm) kalóriatartalma körülbelül 116-120 kcal. Ezért, ha fogyni akar, ezt a terméket be kell vonni a napi étrendbe. Ebéd közben két vagy három kapellint fogyaszthat, félve az alakját. Ezenkívül a magas tápanyagtartalom és a kapelán gazdag tápértéke miatt a test nagyon pozitívan reagál.