Kapcsolja be a tormát új kedvenc nyári kísértésévé az egészségért - Egészséges minden nap - a hírek
A július előrehaladtával a nyári vakációs tervek és a strandra vagy a hegyekbe járás már teljes erővel bír. De ennek a hónapnak van még egy olyan tulajdonsága, amelyről nem biztos, hogy tudna: Július a torma hónapja. Ha szereted a torma fűszeres ízét, ez örömöt okoz. És még akkor is, ha általában nem eszel sok tormát, használd ki az alkalmat és próbáld ki ezt a zöldséget, mert nagyon jót tesz az egészségednek.
A növény a keresztesvirágúak családjába tartozik, ezért a torma a mustár, a kelbimbó, a brokkoli, a wasabi és a káposzta közeli rokona. Ez a gyökér Európából és Nyugat-Ázsiából származik, de manapság könnyen növekszik az egész világon. Ebben az évszakban a világ egyes részein megvásárolhatja a piacokon, az ázsiai élelmiszerekben és még számos szupermarketben is. Egy másik alternatíva az, ha magad termeszted, mert napos vagy részben árnyékos helyen könnyű.
A torma használatához egyszerűen vágja le a gyökerét és reszelje le. Mivel az íze erős, adjon kis mennyiségeket az ételekhez, amíg megszokja. A torma kiválóan alkalmas szendvicsekben, valamint tojás, burgonya és sushi ízesítésére. Ezenkívül salátás önteteket és hummust is fűszerezhet vele. Fontos, hogy a tormát közvetlenül a felhasználás előtt lereszeljük, mert az íze nagyon gyorsan elvész.
És miután (remélhetőleg) úgy döntött, hogy ezt a zöldséget belefoglalja ételeibe, nézze meg a következő öt okot, amelyek teljesen meggyőznek arról, hogy a torma érdemes arra, hogy új kedvenc fűszerévé váljon.
A torma tápanyagokban gazdag
Ez a gyökérzöldség kiváló C-vitamin, folát, kálium, kalcium, mangán, cink és magnézium forrása. Nagy mennyiségű rostot is tartalmaz, 2 gramm/negyed teáskanál. A rosttartalom azt jelenti, hogy még egy kis torma is telít, és megkönnyíti az emésztési folyamatot. Ezenkívül a torma tartalmaz glükozinolátokat, például a sinigrint, a vegyszert, amely erős szagot kölcsönöz neki, és számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, beleértve a májrák kockázatának csökkentését.
A torma erősíti az immunrendszert
A tormában található antioxidánsok segítenek megerősíteni az immunrendszert és védelmet nyújtanak a betegségekkel szemben. A torma egyik antioxidánsának, izotiocianátnak nevezték, kimutatták, hogy sejtszinten fokozza az immunválaszt. Ezenkívül a torma tartalmaz C-vitamint, amely szintén segíti az immunrendszer működésének optimalizálását.