Kalóriaolaj és a fogyás alkalmazásának szabályai
Vaj - tejtermék, amelyet friss vagy erjesztett tejszín vagy tej felvertével készítenek. A kalóriavaj általában jóval magasabb, mint más tejtermékeké, Ezért használják különféle szószok sütésére, sütésére és főzésére.
Pálmaolaj - ehető növényi olaj, amelyet pálmaolaj gyümölcséből nyernek, elsősorban az afrikai pálma Elaeis Guineensis gyümölcséből. A pálmaolaj magas béta-karotin tartalma miatt vöröses-narancssárga színű. A pálmaolajat tetőfedő zsírok és édesipari zsírpótlók táplálékának elkészítéséhez használják tejzsírok nachinochnyh kenhető zsírok, kakaóvaj-egyenértékek és rövidítések, valamint sütéshez szükséges zsírsütés. Továbbá, a pálmaolaj az étrendben található syrkovoy asztalok, majonéz, olvasztott sajt, folyékony margarin és leves keverékek.
Napraforgóolaj - napraforgóolajból préselve. A főzés során széles körben használják a meglehetősen magas kalóriatartalmú napraforgóolajat mint sütőolajok kozmetikai készítményekben, bőrpuhító szerként.
A növényi olaj a növényi alapanyagokból nyert zsírsavak trigliceridje. Növényi olajok előállításához használják:
- Növényi magvak (len, repce, napraforgó, szezám, bogáncs, kender, szója, gyapot, mustár és fekete kömény);
- Pálmafák és olajfák gyümölcsei;
- Cseresznye, sárgabarack és szőlőmag;
- Görögdinnye, tök, homoktövis, dinnye és fenyő magjai;
- Diófélék.