Kalóriaegyensúly; BeFit Magazine
A túlsúly problémája ma mindenütt jelen van. Legtöbben valamikor élénk érdeklődést mutatnak a diéták, az alacsony kalóriatartalmú ételek és a fogyás étrend-kiegészítői iránt. Nagyon népszerű az úgynevezett negatív kalóriaméretű ételek ötlete.
Vannak-e olyan élelmiszerek, amelyeknek negatív a kalóriamérlege?
A valóságban minden létező étel felszabadít egy bizonyos mennyiségű kalóriát az emésztés során. Egyeseknél azonban a test több energiát fordít lebontására, mint amennyit felszívódáskor kap.
Ez okot ad a táplálkozási szakembereknek arra, hogy negatív kalóriamérlegű élelmiszerekről beszéljenek. Ezek általában zöldségek és gyümölcsök, amelyek sok vizet, sok rostot, kevés lebomló szénhidrátot és bizonyos mennyiségű fehérjét tartalmaznak, zsír nélkül.
Mik ezek az ételek?
Ide tartozik minden keresztesvirágú - brokkoli, karfiol, mindenféle káposzta. Egyéb zöldségek közé tartozik a spenót és a saláta, a cukkini, a spárga és a zeller. A kedvenc nyári salátáiban szereplő paradicsom és uborka, hagyma és fokhagyma, ha zsír- és zsírtartalmú sajt, szintén több kalóriát éget el, mint amennyit ellát. Bízhat abban, hogy sárgarépa, csípős paprika, zöldbab, padlizsán, borsó, gomba stb.
A gyümölcs alma, sárgabarack, birsalma, gránátalma, kivi, grapefruit, citrom, narancs és mandarin, görögdinnye és még sok más. Azokhoz az ételekhez, amelyek testünknek több kalóriába kerülnek, mint amennyit adnak, egyesek között van tojás, pulykafehér hús, bőr nélkül stb.