Vegán kalciumforrások - VEGAN - VEGAN
Miután megválaszolta az eredeti kérdést a vegánoknak: "Honnan veszi a fehérjét?" itt az ideje adni
Mi a kalcium?
Ez kalcium ásványi, amelyek felépítéséhez és fenntartásához az emberi testnek szüksége van csontrendszer és fogak, átadása idegi impulzusok, véralvadás és a pulzusszabályozás. Az emberi test kalciumának 99% -a a csontokban és a fogakban található, a fennmaradó 1% pedig a vérben és más szövetekben.
Hogyan jut el a tested kalciumhoz?
Kétféle módon kapja meg a szervezet a szükséges kalciummennyiséget. Az egyik a fogyasztása kalciumot tartalmazó ételek. A másik olyan kivonja a kalciumot a csontokból. A második út akkor fordul elő, amikor a vér kalciumszintje túl alacsony. Ideális esetben ezt a kölcsönt később visszafizetik, de ez nem mindig a megnövekedett kalciumbevitel eredménye.
Mennyi kalciumra van szükségem?
Ajánlott napi kalcium bevitel
Véleménye Dr. John McDougall egy kicsit más. Szerinte "A napi bevitel 150mg és 200mg között elégséges a legtöbb ember szükségleteihez, még terhesség és szoptatás alatt is. Valójában a legtöbb ember a világon napi 300 mg és 500 mg kalciumot fogyaszt. A kalcium annyira jól felszívódik a bélben, hogy az elégtelen táplálékbevitel miatt nincsenek ismert kalciumhiányos esetek. De azokon a területeken, ahol általában nagy mennyiségű kalciumot és fehérjét fogyasztanak, a kalciumhiány járványos, a magas állati fehérjebevitel miatt. "
Honnan tudom, hogy kalciumhiányban szenvedek-e?
A kalciumhiány tüneteit kifejezik görcsök, bizsergés, túlérzékenység, törékeny körmök, álmatlanság, depresszió és szívdobogás. Terhes nőknél a kalciumhiány a borjúizmok fájdalmas görcsöként nyilvánulhat meg.
Nem a tejtermékek a legjobb kalciumforrás?
A tej magas kalciumtartalmú - 300 mg egy pohár vízben. De a kalcium mellett Ön is megkapja extra kalóriák, telített zsírok és cukrok (galaktóz), amelyek nem tesznek jót az egészségnek. Ezenkívül az emberek nagy százaléka laktóz-intoleranciában szenved.
Tehéntejben vannak hormonok. Annak érdekében, hogy a tehenek tejet adhassanak, szó szerint folyamatosan vemhesek. Az állatok vérében keringő hormonok átjutnak a tejükbe. Ez az egyik módja annak, hogy a gazdák ellenőrizzék, hogy tehén terhes-e - a tej ösztrogénszintjének figyelemmel kísérésével. Tejfogyasztás közben nem érzi a hormonokat, de ott vannak a pohárban. Több generáció tanulmányai kimutatták, hogy van kapcsolat a tejtermékek fogyasztása és az emlőrák kialakulása.
Vajon a tej és a tejtermékek megvédenek-e a csontritkulástól?
Pont az ellenkezője - törések és csontritkulás sokkal gyakoribbak azokban az országokban, ahol a tejtermékek fogyasztása a legnagyobb. Dr. Ferman szerint a tejtermékek fogyasztásának ártalmai messze felülmúlják az előnyöket - állítása szerint vannak közvetlen kapcsolat a laktóz és az ischaemiás szívbetegség között. Összefüggést hoztak létre a tejtermékek és a tejfogyasztás között is néhány rák. A tejben lévő zsírban sok különféle toxin található, amelyek közül a legveszélyesebb dioxin (csak google "dioxin mérgezés"). A sajt mellett növeli a savasságot a szervezetben, ami viszont kalciumvesztéshez vezet.