Kálium

Kiadta a Szerzők Csapata 2009. október 14-én

gyümölcs kiváló
A legtöbb gyümölcs kiváló forrása kálium

Kálium nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely szükséges a víz egyensúlyának, savasságának, vérnyomásának és a test neuromuszkuláris működésének szabályozásához. Ez az ásványi anyag fontos szerepet játszik az elektromos impulzusok szívbe juttatásában is.

Ezenkívül a kálium a fő kation (pozitív töltésű ion), amely a sejtben található. Fő biokémiai szerepe a nátrium/kálium szivattyú - ATPáz (Na/K-ATPáz) enzimben kifejtett hatása. Ennek a létfontosságú enzimnek két fontos funkciója van:

  1. Szállítani kálium a ketrecben;
  2. A nátrium szállítása a sejtből. Az aktivált enzim ezen kettős funkciója elengedhetetlen az egyensúly megteremtéséhez és fenntartásához kálium/ nátrium. Biztosítja a jó biológiai állapot fenntartásához szükséges iongradienseket.

Káliumhiány

Az őseink által elfogyasztott ételek sokkal nagyobb mennyiséget biztosítanak kálium a modern étkezési módtól.

A súlyos káliumhiány azonban ritka, kivéve a hosszan tartó hányást, hasmenést vagy kálium-megtakarító vizelethajtók alkalmazását. A szakértők azt javasolják, hogy az ilyen vízhajtókkal kezelt emberek extra mennyiségű káliumot vegyenek be. Vannak olyan gyümölcsök, amelyek nagyobb dózisú káliumot tartalmaznak, mint az orvos által felírt kálium-gyógyszerek.