Kakaóvaj főzéshez

Kulináris alkalmazás

Receptek kakaóvajjal a főzéshez

Az illatos kakaóvaj számos főzési recept összetevőjeként van jelen. Isteni illata ellenállhatatlan ízt ad minden süteménynek vagy édes terméknek. Íme néhány példa az alkalmazására, amelyeket alig fog figyelmen kívül hagyni.

1. Szarvas édességek

Ezekhez a finom szentjánoskenyér- és kakaóvajas süteményekhez a következőkre van szükség:

-kakaóvaj - szükségszerűen puha (150 gramm); kissé melegítse fel;

-cukor - 150 gramm

-Tojás - egy darab, várjon, amíg el nem éri a szobahőmérsékletet, mielőtt beteszi a receptbe

-melasz - 60 gramm mennyiség

-illatos vaníliaeszencia - elég egy kanál

-liszt - általában - 200 g

-szentjánoskenyérliszt - 60 gramm

-sütőpor - két kiskanál

-só - egy kis (csipetnyi)

-őrölt mogyoró - 120 gramm nyers és külön 24 egész nyers mogyoró (egyenlő 30-40 g)

Az ízletes recept teljesítésének első lépése a sütő bekapcsolása 180 fokra történő előmelegítésre. Ezután kezdje el elkészíteni a keveréket, amely azzal kezdődik, hogy a cukrot és a kakaóvajat krémes masszává verjük. Miután elérte a kívánt állagot, adja hozzá a tojást és folytassa a verést. Addig folytatódik, amíg a keverék homogenizálódik, és kellemes bolyhos krémet nem kap, amelyhez a finom melaszt és az illatos esszenciát adják. Külön tálban keverje össze a porított összetevőket - lisztet, sütőport és diót. Keverje össze a két keveréket, amíg puha tésztát nem kap. Alakítsanak belőle golyókat. Mindegyik dió méretű. Helyezzen egy egész mogyorót a közepére. 180 fokos sütőben 15 percig sütjük.

2. Egyéb sütemények és desszertek

A kakaóvajas desszert másik lehetősége a következő sütés nélküli sütemény, amelyet kínálunk. Ahhoz, hogy szüksége legyen:

-dió - két teli csésze

-kakaóvaj - körülbelül 4-5 evőkanál

-szentjánoskenyér háromnegyed teáscsésze

-banán - két darab

-víz - négy-öt kanál

-juharszirup (mézzel helyettesíthető) - 50 ml (a mennyiség mindkét alapanyagnál megegyezik)

-mandarin - szintén két darab + három mandarin külön díszítésre

-mogyoró - egy csésze + kis mennyiség a kész torta díszítésére

Először darálja le a fenti mennyiségű diót. Hozzáadjuk a banánt, a kivit és a szentjánoskenyeret, és folytassuk a habarást simára. A keverékhez hozzáadjuk a cseppfolyós kakaóvajat. Végül hozzáadjuk az édesítőszert. Végül adjuk hozzá a csésze mogyorót (előre pépesíthetjük) és az apróra vágott két mandarint. A cél az, hogy egész gyümölcsdarabok legyenek a nyársban, ami extra frissességet ad. De ne legyenek túl szaftosak, hogy ne hígítsák fel a tortát.

Helyezze a kapott keveréket egy formába, és hagyja egy órán át hűlni, amíg megszilárdul. Ezután díszítse a maradék mandarinnal és egész mogyoróval.

3. Kakaóvajból finom mogyorótortát is készítenek. Itt van, amire szüksége van hozzá:

-liszt - két csésze

-földimogyoró (pörkölt) - 250 g

-sütőpor - 1/2 teáskanál.

-sűrített tej (vagy előre főtt) - 3 evőkanál

-tej (főtt) - 400 g

-kakaóvaj (olvasztott) - 100 gramm

-folyékony krém 35% zsírtartalommal - 450 ml

A földimogyorót előzetesen összetörjük, majd hozzáadjuk a felvert tojás és a cukor keverékéhez. Ezután adjuk hozzá a tejet és a vajat, majd az átszitált lisztet + sütőport. A ragacsos keverékből összesen öt mályvacukrot kapunk, amelyet 13 percig sütünk 180 fokosra melegített sütőben. A következő a krém elkészítése, amely magában foglalja a hozzá felsorolt ​​termékek összekeverését. A tetejét krémmel ragasztják. Kenje meg belőle a tortán és az oldalán. A tetejét zúzott dióval díszítjük, és két órán át hagyjuk állni a hűtőszekrényben, majd élvezhetjük magával ragadó ízét.

---