Kagyló - kalória tulajdonságok, használata
Kagyló - két szárnyú kagylóval. Héjuk sima, hossza kb. 20, 0 cm, a héj külső színe lila, aranybarna vagy sárga-zöld színű, belül pedig gyöngyház réteg borítja. A kagylók a parti sziklák nagy kolóniáiban élnek, és planktonból táplálkoznak. Nagyon termékenyek, a tenyészidőszakban minden nőstény 20 millió petét rak le. Ezek a puhatestűek könnyen tolerálják a víz hőmérsékletének és sótartalmának változását. A csendes-óceáni kagyló körülbelül 30 évig él, északon 11-12 évig, a Fekete-tenger pedig 6 évig. A kagylóhéjak gyakran találhatók drágakövek.
A biológusok aktívan tengervíz-szűrletnek nevezik a kagylókat. Aktívan vezetik át a vizet a testen, megtisztítva a különféle szennyeződésektől. A kagylótestben ennek a folyamatnak az eredményeként különböző mérgező anyagok lerakódnak. Nem okoznak kárt a kagylóban.
A kagylók elterjedése
A kagyló a trópusi és a mérsékelt óceánokban található. Oroszországban ezt a puhatestűet a Távol-Keleten és a Fekete-tengeren bányásszák. Számos országban a kagylót nemcsak természetes környezetükben aktívan betakarítják, hanem kísérleti céllal is termesztik, speciális "farmokban", például Franciaországban, Japánban és Belgiumban. Az első "farmokat" pedig a XIII. Század holland hajósai hozták létre.
A kagylók tulajdonságai és összetétele
100 0 gramm kagylóhús 3 gramm szénhidrátot tartalmaz 3, 2, 0 és 11 gramm zsírt, 5 gramm fehérjét, azaz. fehérjetartalma több, mint a hal vagy a hús. Ezenkívül a kagyló gazdag B-, D- és E-vitaminban, valamint ásványi sókban, vasban és foszforban. A kagyló használata az, hogy nagy mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek erős antioxidáns hatással bírnak. A kagylóhúsban lévő magas cinkkoncentráció pozitív hatással van a férfi hatékonyságra, és ezért az orvosok természetes "Viagrának" nevezik a kagylókat. A kagylókról kimutatták, hogy erősítik az immunrendszert, javítják az anyagcserét. A hematológusok megjegyzik, hogy egyes olyan betegségekben, amelyeknél fokozott a véralvadás, e puhatestűek gyógyhatása.